Ни один сезон посадки не обходится без кабачков. В каком только виде они не появляются у меня на столе,: и жареные, и в кляре, и консервированные. Для такого разнообразия блюд нужно много вкусных плодов. Если хотите получить такой же богатый урожай, то воспользуйтесь моим рейтингом лучших сортов кабачков. Я составил его на основании своего опыта и отзывов.
К отзывам надо относиться внимательно. Если отзывы хорошие, но я сам столкнулся с какими-либо проблемами, то стараюсь выяснить причины неудачного урожая. Бывало, что выявляются нюансы выращивания, и это моя ошибка. Поэтому я предлагаю лучшие сорта кабачков не только по отзывам, но и проверенные лично мной.
Качества лучших кабачков
Нередко сорта кабачков выделяются каким-нибудь одним качеством. Например, Атена Полька имеют хороший вкус, но недолго хранятся. Лучшими кабачками можно назвать сорта, которые практически во всем были хороши. Я собрал основные показатели, по которым можно определить качество плодов:
- Срок созревания и продолжительность плодоношения.
- Особенности выращивания – устойчивость к различным факторам.
- Размеры и вес плодов, толщина кожуры, структура мякоти, семена – все, что касается непосредственно кабачков.
- Вкусовые качества.
- Урожайность – сколько в среднем можно собрать с 1 м2.
- Способы готовки.
- Лежкость, срок хранения.
Я оценивал кабачки по этим показателям. В итоге получился список не только по отзывам, но и с моими мнениям. Предлагаю вам рейтинг лучших сортов кабачков.
Шесть лучших сортов кабачков
6. Кавили
Кавили – урожайный сорт: с 1 м2 можно собрать до 9 кг. Завязь появляется без опыления, поэтому плоды растут в любых условиях открытого выращивания или в теплице.
Кавили – скороспелый кабачок: плоды появляются через 1 месяц или чуть больше. Плодоношение сохраняется более двух месяцев.
Плоды прямые, небольшие, длиной 15-20 см, в диаметре – чуть менее 5 см. Вкус мякоти сочный и нежный. Он сохраняется даже у перезревших плодов.
Сорт Кавили подходит для любого способа готовки – обжаривание, тушение, консервирование и др.
5. Желтоплодный кабачок
Сорт отличается цветом кожуры и мякоти. Она желтоватая, плотная, но имеет хороший, нежный вкус. Сорт считается диетическим за счет богатого содержания каротинов и минералов.
Кусты желтоплодных кабачков небольшие, нераскидистые. Плоды появляются через 1,5–2 месяца после первых всходов. На одном кусте растут 2-6 плода.
В зависимости от количества и размера плодов с 1 м2 можно собрать до 10-15 кг кабачков. Каждый удлиненный плод весит 1 кг и больше. В длину он вырастет до 20 см. По форме кабачок напоминает цилиндр, сужающийся к плодоножке.
Для консервирования можно срывать 10-сантиметровые кабачки, чтобы закрывать их в банки цельными. Переросший плод не утолщается и остается таким же продолговатым.
При хранении сорт не теряет своих качеств. Я хранил желтоплодные сорта всю зиму.
4. Аэронавт
Аэронавт – раннеспелый сорт: плоды появляются через 1,5 месяца после первых всходов. Средняя длина кабачков – 15 см, вес – 1,5 кг.
Кожура неплотная, зеленого цвета. Мякоть сочная и нежной консистенции, поэтому это один из моих сортов кабачков, которые использую для приготовления запеканок. Урожайность тоже неплохая – до 8-9 кг с 1 м2.
Аэронавт хорошо хранится. У меня плоды лежали 5 месяцев. Возможно, сохранились бы и дольше, но моя семья – любители кабачков, поэтому плоды просто уже съели. По отзывам, Аэронавт сохраняется и 6 месяцев. Кожура при этом может немного пожелтеть и уплотниться.
Молодые кабачки Аэронавта лучше готовить в свежем виде, добавляя в блюда. Для закруток подойдут полностью дозревшие.
3. Зебра
Сорт можно сразу узнать по характерным полосам на кожуре.
Плоды появляются через 40 дней после всходов. При этом Зебру можно сажать рано, сорт спокойно переносит прохладную температуру. Осенью тоже не боится ранних заморозков. По остальным условиям выращивания сорт так же неприхотлив.
Кабачки в длину имеют 20 см, а вес – от 0,5 кг до 1кг. Мякоть бело-желтая, сочная. Зебра – универсальный сорт, кабачки можно готовить любым способом.
Урожайность хорошая – 9 кг с 1 м2. Кустики небольшие, компактные, но не стоит пытаться посадить их теснее, чтобы получить больший урожай. При слишком скученной посадке урожайность, наоборот, уменьшится.
2. Мячик
По форме этот кабачок можно принять за светло-зеленую тыковку. Он округлый, в диаметре 15-17 см. Вес варьируется от 1 кг до 2 кг. Плоды растут в центре куста. Округляются созревшие плоды, молодые имеют немного вытянутую форму. На моем участке каждый день зрели по 2 кабачка. Плодоношение продолжалось до первых заморозков.
Мякоть плодов плотная, сочная. Вкус нежный, хороший, с приятной маслянистостью. Благодаря форме и консистенции сорт идеально подходит для фарширования, но неплох и в другом кулинарном виде. Для фаршировки лучше брать небольшие плоды.
Сопротивляемость Мячика к заболеваниям находится на среднем уровне, а вот к пониженной температуре он очень устойчив.
1.Искандер
Один из самых урожайных и универсальных кабачков.
Первые плоды можно собирать уже через 45-50 дней. Кабачки имеют цилиндрическую форму. В длину вырастают до 20 см, средний вес – 1 кг или чуть менее. Семена небольшие, поэтому при удалении их объем изменяется незначительно.
Кусты компактные, не раскидистые. Почти на каждом я насчитывал до 30 плодов. Таким образом, в среднем, с 1 м2 получал до 17 кг. Это очень высокая урожайность, делающая Искандер особенным сортом.
Мякоть плодов нежная, сочная. У перезревших кабачков вкус не изменяется.
Плодоношение длится до первых осенних заморозков. По отношению к заболеваниям кабачков Искандер хорошо устойчив, в выращивании неприхотлив.
Такие его качества перекрывают даже то, что сорт является гибридным. Это значит, что кабачки, выращенные из его семян не наследуют свойства материнского растения. Но получаемый урожай превосходных кабачков стоит того, чтобы ежегодно приобретать семена этого сорта.
Сажали какие-либо сорта кабачков из перечисленных? Возможно, считаете, что какой-нибудь другой сорт достоин внесения в рейтинг лучших кабачков? Поделитесь своим мнением и опытом.
