Что случилось с самым популярным завтраком? Для меня это вопрос не последний, ибо как только начинается рабочая неделя, каждое утро 8 штук свари и не греши. А тут ещё праздники да салатики.
Проблема с яйцами началась ещё в прошлом году, когда они внезапно исчезли с прилавков. Вчера были, а сегодня нет. В тот раз я решила спросить читателей, как дела у них в регионах. Комментарии были интересные. От «не сейте панику» до вполне практических. Но, в общем, как оказалось, беспокоилась я не зря. Наступил новый год, а воз и ныне там.
Обещали же, что кого-то там наказали, а «друг Реджеп» спасёт ситуацию, в срочном порядке начнёт поставлять в Россию турецкие яйца. Ну и где они? Пошла я пятого января в магазин, и… И там ничего нет, одни воспоминания о праздниках. Казалось бы, пик потребления прошёл, салатики надоели и полки должны наполниться свежими яйцами всех сортов и размеров.
Внятной причины пропажи ценного продукта нам так и не озвучили, а незнание, как обычно, рождает слухи. В комментариях к предыдущей публикации читатели предложили несколько версий приключившегося казуса.
Мы в своё время держали кур, и я точно знаю, что ни с того ни с сего несушки нестись не перестанут. Тому должна быть веская причина. У кур есть физиологическая пауза, которая приходится на линьку.
В этот период они действительно перестают нестись. Но ведь раньше-то, в прежние годы подобного казуса в магазинах не случалось. В общем, я нашла несколько причин исчезновения яиц.
1. Причина пропажи яиц, фантастическая. В преддверии огородного сезона все яйца пошли на скорлупу. Видели, наверное, что в садовых магазинах даже её продают?
Ну нравится некоторым садоводам верить в её безусловную пользу для огорода. Так чего не сделаешь, чтобы закрыть спрос??? Но это шутка.
2. Причина, вероятная. Мигранты, которые раньше обслуживали птицефабрики, из-за колебаний курса валют, уехали на родину. Невыгодно им стало работать «за копейки», вернее, за центы.
Доля правды в этом есть. У нас часть рабочих, которые кормились подработками у дачников, в этом году вообще не приехали. Причина та же. Доллар вырос, а цены на работу в рублях – не очень. Начнёшь задирать цену, спроса не будет. Работать за прежние – не выгодно.
Но если в садовых делах такое реально (не несутся же мигранты-то), то в птицеводстве есть маленькое «но»: курам на валютные проблемы пофиг. Если они несутся, то несутся стабильно и продукт нужно куда-то девать. А продукт – не картошка, лежать не будет, на складах яйца держать долго не будешь – испортятся.
3. Возможная. По какой-то причине производителям яиц понадобилось разом поменять на птицефабриках всё поголовье несушек.
На это намекает появление в продаже яиц С2, но настолько мелких, что они похожи на самые первые яйца, снесённые курами-молодками. Эти яйца по размеру почти как перепелиные, чуть покрупнее. И у них – очень прочная скорлупа.
Вот и мне такие в магазине попались, я прямо опешила.
Но самое обидное в том, что яйца подорожали. Казалось бы, цена на корма осталась прежней. Но рыночек решает. Есть спрос - вздуем цену.
В любом случае, думаю, что «терпение и спокойствие, сейчас они появятся». Главное, чтобы к Пасхе цены на бескрылые яйца не улетели в космос!
Что думаете? Вернутся к лету цены на яйца в берега?
