Продолжаем знакомиться с грузинскими коньяками. Обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора) на Грузинский коньяк КВВК Askaneli Age 8 Years.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Асканели недавно разродился новой линейкой. ХО за +5к брать не стал, а вот 8-летку приобрел. Как пишут производитель и поставщик: «Минимальный срок выдержки коньячных дистиллятов 8 лет. Состав – ассамбляж коньячных дистиллятов, вода умягченная, сахарный сироп, краситель сахарный колер I простой. Углеводы: пищевая ценность в 100 г продукта – 1,5 г. Крепость: 40°. Год урожая 2012. Сорт винограда: Ркацители. Место происхождения винограда: Регион: Кахетия, Грузия». Результат дегустации – перед вами…
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
Напиток: цвет насыщенно-янтарный, маслянисто-блестящий, с чайно-оливковым отливом. Ножки неровные, разной длины, быстрые, с образованием частых стойких капель (1).
Бутылка: фирменной формы из высококачественного белого стекла (1).
Крышка: пластиковая простая, с вставкой из прессованной пробки, качественная (1).
Этикетка: выполнена в авторском стиле, качественная, русская контрэтикетка простая, текст мелкий, читаемый (1).
Упаковка: отсутствует (0).
Итог: 4/5
ТЕХНИКА
Аромат: достаточно густой, в начале несколько закрытый, умеренной интенсивности, ощущаемый на расстоянии 15-20 см от края снифтера, совершенно не спиртуозный, стартующий нотами сухофруктов (сушеное яблоко, вяленая груша, чернослив, урюк), постепенно дополняющийся мягкими цветочными нотами (таволга, алиссум, одуванчик), при этом фоном ощущается едва заметная альдегидность (прелые яблоки на опавших листьях). Спустя 5 минут к ведущим нотам сухофруктов присоединяются тона подкопченной дубовой древесины, и легкий намёк на смолистую древесину (старые кедровые поленья). К 10-й минуте букет становится немного более смолисто-пряным, сохраняя стартовый фон сухофруктов с ванильно-древесными нотками. К 15-й минуте развития букета не заметно. Прокручивание снифтера без заметной спиртуозности выдает яркие ноты свежих и подпревших яблок, свежих груш, айвы и спелого винограда с чуть перечными цветочными нотками. Пустой снифтер источает яркий букет компотных сухофруктов и увядающих сладких цветов с нотами бальзамической и ореховой древесины и сладких специй (2).
Вкус: яркий, достаточно насыщенный, выраженно маслянистый, умеренно сладковатый, не вяжущий, в начале ярко сухофруктово-древесный (чернослив, урюк, темный изюм, вяленая груша-дичка, темный подкопченный дуб), быстро дополняемый яркими тонами кураги и мягкими ореховыми нотками, в развитии с пряными тонами (корица, пимента) и нотами сушеной коры красной рябины (3).
Послевкусие: умеренно выраженное, средней продолжительности, совершенно не вяжущее, вначале дубово-ореховое, затем обогащающееся тонами ореховой скорлупы и выдохшихся пряностей (китайская корица, бобы тонка, пимента), постепенно дополняемое тонкими бальзамически-смолистыми нотками (3).
Итог: 8/15
ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Очень простой и типично «грузинский» коньяк, с намеком на «унылость», характерную для актуальных «Сараджишвили». Ароматический букет нельзя назвать провальным, но он создан явно без утонченности и глубокой заботы о потребителе. При этом вкус и послевкусие более достойны. Отдельный комментарий – коньяк обладает отменной питкостью, комфортен при осязании и проглатывании. Это и определяет его основное предназначение – это сопровождение еды. Да, эта еда может быть очень и очень достойной, но это не расширит диапазона его применения. В качестве аперитива, дижестива или тем более коньяка для беседы, я его не вижу. Хотя безусловно, найдутся любители именно таких напитков. Ощущения от дегустации позволили сформировать итоговую оценку.
Итог: одна золотая звезда
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из ЖЖ - Грузинский коньяк марочный выдержанный КВВК «Askaneli Age 8 Years»
