Ингредиенты:
Курица – 1/2 тушки
Квашеная капуста – 300 г
Картофель – 4 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Зелень – небольшой пучок
Вода – 3 л
Приготовление
Половину куриной тушки промываем и отправляем в кастрюлю с холодной водой.
Так как курица варится быстро, а квашеная капуста медленно, будем варить их одновременно.
Так и мясо, и капуста будут готовы одновременно.
Пока курица и капуста варятся, делаем поджарку из нарезанного репчатого лука, тертой моркови и томатной пасты.
Через 40 минут от начала варки отправляем в кастрюлю поджарку.
Извлекаем курицу, отделяем мясо от костей и кожицы.
Возвращаем его обратно в суп.
Следом добавляем нарезанный на брусочки картофель.
Солим, перчим наш суп и варим до готовности картошки.
В конце готовки добавляем нарезанную зелень и даем супу настояться 20 минут.
