Здравствуйте, дорогие друзья! Что делать, когда захотелось шашлыка, а возможности нет зажарить его на природе — на костре или на мангале. Для таких случаев у меня имеется электрошашлычница. Конечно, можно воспользоваться и духовкой, но этот электрический прибор более приближает вкус и аромат шашлыка к приготовленному в природных условиях. Дымком точно пахнет.
Для приготовления шашлыка нужно:
- Свинина - 1 кг
- Лук - 2 шт.
- Соль - 1/2-1 ч. л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Лимон - 1 шт.
- Паприка молотая копченая - 1-2 ч. л.
- Паприка сладкая - 1-2 ч. л.
- Черный молотый перец - 1 ч. л.
- Соевый соус - 100 мл
Вкус шашлыка, конечно же, зависит от состава маринада, в котором он настаивается. Предлагаю вам попробовать сочетание паприки, перца, лука, чеснока и соевого соуса. Пикантно и вкусно.
Нарезаю мясо привычными кусочками для шашлыка. Их размер определяю на глаз. Главное, чтобы куски в шашлычнице не задевали стержень нагревательного элемента.
Репчатый лук очищаю от шелухи, мою и режу полукольцами.
Перекладываю порезанный лук в миску к мясу и перемешиваю.
Чеснок очищаю и зубчики натерла на мелкой терке. И добавляю в миску с мясом.
Всыпаю в миску с мясом, луком и чесноком паприку сладкую и копченую, черный перец и соль. Все перемешиваю.
Лимон разрезаю на четыре части, а затем нарезаю кусочками-четвертинками.
Добавляю кусочки лимона к мясу. Из каждой четвертинки выжимаю сок. Все перемешиваю.
Вливаю в мясо полстакана соевого соуса. Хорошенько все перемешиваю.
Накрываю подготовленный шашлык пищевой пленкой. Оставляю настаиваться и мариноваться на 3-5 часов.
Когда шашлык замариновался, нанизываю куски мяса на шпажки. Теперь все готово. Можно отправлять в электрошашлычницу.
Устанавливаю шпажки с мясом и включаю шашлычницу. Когда стержень хорошо разогреется, закрываю сверху защитным кожухом. Шпажки вращаются, равномерно обжаривая мясо. В течение 15 минут шашлык доходит до готовности.
Ну вот шашлык и готов. Отключаю шашлычницу. Снимаю шпажки с мясом и выкладываю на тарелку.
Шашлык получился сочный и невероятно вкусный. И даже пахнет дымком. Так что любимым шашлычком я полакомилась. И даже не выходя из дома. Все-таки электрошашлычница — хорошая помощница!
А вы готовите шашлык в электроприборах? Какие вы предпочитаете маринады для шашлыка из свинины? Напишите в комментариях.
Ставьте лайки, делитесь рецептом с друзьями в соцсетях и подписывайтесь на канал. Будем готовить вместе.
До встречи!
С вами Марина и канал Кулинарные рецепты.
