Купила две больших рыбины в разных магазинах. Сравнивала. Лучше оказалась та, что была куплена в сетевом магазине Красная икра. Там рыба продается заламинированной в полиэтиленовый пакет. Купила я там кету по 690 рублей за кг. А в рыбном гастрономе купила такую же по виду рыбу, но просто замороженную. Правда там она продавалась под названием семга дальневосточная и по цене 770 рублей за кг.
Вот эта семга мало чем отличалась от кеты. По моему это та же кета. Только после разморозки видно стало, что рыба успела полежать до заморозки. Обидно, дороже она, а оказалась даже хуже. Было интересно сравнить. Но обе разделала и посолила. Я в нулевых годах работала в лаборатории рыбного производства, с тех пор рыбу солю сама. Особенно красную рыбу. Но и сельдь и скумбрию тоже предпочитаем собственного посола.
Посол называется "сёмужный. Это меня технолог научил. Соль с сахаром. И совсем немного. Чтобы была слабосоленая. Для кеты я добавляю немного растительного масла, буквально ложечку. И ложку водки.
Вот рыбу приготовила.
Теперь себя готовлю для праздника на работе.
Подарки коллегам уже собрала. В этом году особо некогда было что-то искать. Купила сладкие подарки. В дополнение к покупным шоколадам положила свою пастилу, которой наготовила много. Всем она нравится.
Прочитала у Марины (Жизнь в моментах), что цвет одежды должен быть красный, зеленый или золотой.
Я уже приготовила зеленое платье. Правда не новое. Зато любимое. И даже маникюр сделала мне дочка новогодний. Цвет зелёный. Хоть на фото больше на черный похож. Но они зеленые.
На каждом пальчике свой собственный рисунок. Вот подготовилась))))
Завтра праздник на работе. Хоть я и на больничном пока, но на праздник обязательно пойду. Соскучилась по всем своим коллегам.
Всем здоровья и хорошего настроения!
