Зубы нас кормят. Не одни, конечно.
А мы их? Что полезно зубам, кроме гигиены и посещения стоматолога?
Почему у древних людей (по свидетельству археологов) были здоровые зубы? Не было тогда ни сельского хозяйства, ни кондитеров. Люди занимались охотой и собирательством (ягоды, травки, корешки, что там ещё росло), рыбу ловили.
Далёкие наши предки, как теперь выяснилось, ели весьма полезную для зубов пищу.
Полезная еда для зубов и дёсен
Зубы просто обожают кальций и фосфор. Они необходимы для формирования и укрепления костной ткани и эмали. Но без нужного количества витамина Д эти минералы плохо усваиваются.
О витамине D можно почитать здесь -
Но статья доступна только для подписчиков (так распорядился Дзен). Можно подписаться, прочитать и отписаться, если сочтёте нужным.
Самый лучший источник кальция – молочные продукты.
Молоко, творог, кефир, натуральный йогурт. Но более всего зубам по вкусу сыр (особенно твёрдые сорта).
Фосфора больше всего в рыбе, морепродуктах и мясе (особенно в говядине, свинине, баранине).
Ещё один нужный минерал - фтор. Он входит в состав эмали и дентина (как кальций и фосфор). Источники фтора – рыба, грецкие орехи, чай.
Недостаток фтора приводит к повышению чувствительности зубов, кариесу и заболеваниям пародонта. Но с ним важно не переборщить. Накапливаясь в организме, фтор становится токсичным для сердца, эндокринной, иммунной, нервной систем.
Если в вашем регионе в воде достаточно фтора и зубы у вас здоровы, то увлекаться зубной пастой с фтором не стоит. Самый лучший вариант – уточнить у стоматолога, нужен ли он именно вам.
И без железа зубам не обойтись. У больных железодефицитной анемией нарушается функция слюнных желез, секреция слюны уменьшается. Это провоцирует развитие кариеса. Лучший источник железа – мясо (там же и витамин В12), субпродукты (печень, сердце).
Зубам крайне необходима механическая нагрузка – еда, которую нужно жевать. Грубоволокнистая пища, клетчатка поддерживает здоровье десен (массирует их) и очищает зубы не хуже зубной щетки.
Для здоровья зубов также важны витамины: D, A, C, B (В2, В3, В12), E.
Всё это в комплексе (нужные витамины и механическую нагрузку на зубы) получим в этих продуктах:
- овощи (капуста, морковь, редис, тыква, кабачки, огурцы, свёкла)
- фрукты (яблоки, груши, персики, абрикосы, авокадо)
- сухофрукты (изюм, курага, финики)
- ягоды
- зелень (шпинат, салат, укроп, петрушка)
- чеснок
- мясо
- рыба
- орехи (миндаль, кешью)
- семена (кунжут, подсолнечник)
- цельнозерновые (овсянка, ржаной хлеб, отруби, гречка)
- бобовые (фасоль, горох, соя)
- грибы
Разрушители зубов
Враг №1 – сладости. Но не сами по себе. Сладкое – питательная среда для бактерий, живущих в полости рта и вызывающих кариес.
Кондитерские изделия (конфеты, шоколад, вафли, печенье, торты и т.д.), выпечка из белой муки, крахмалистая пища, сладкие напитки (особенно газированные) – всё это вредно для зубов. Сложные углеводы (картофель, рис, хлеб и т.д.) начинают расщепляться до глюкозы под действием ферментов слюны уже в полости рта. Чем больше контакт сладкой пищи с зубами (ириски, карамельки, сладкая жевательная резинка) – тем разрушительнее эффект.
О необходимости полоскать рот после приёма пищи уже говорилось –
Тем более это важно после сладкой еды.
Кислая пища тоже не нравится зубам. Она разрушает эмаль. Это не значит, что цитрусы, ферментированные овощи, кислые фруктовые соки нужно исключить. Просто не следует злоупотреблять.
Вредна холодная и очень горячая пища, резкие перепады температур. Мороженое – точно зубам "не по зубам".
Так необходимый для зубов кальций, активно выводится из организма под воздействием солёной пищи, табака, кофеина и алкоголя.
Вот такие зубы привереды в еде. Но они стоят заботы.
Всем здоровья! (и оставаться с зубами)
