Лагман очень наваристый и сытный суп. Это блюдо пришло в Среднюю Азию из Китая.
Вообще разновидностей лагмана очень много, но не изменным должно быть мясо баранины или говядины, овощи и тянутая длинная лапша. (по идеи лапшу надо делать самому, но в современном мире можно отступить от этого правила и купить уже готовую, это здорово экономит время) И самое главное, это способ приготовления, вода добавляется в самом конце, когда овощи и мясо будут обжарены.
И так.
Говядину нарезаем крупными кусочками и обжариваем в сковороде с высокими бортиками до золотистого цвета.
Морковь чистим, нарезаем не крупной соломкой и обжариваем вместе с нарезанными полукольцами луком и болгарским перцем.
Обжаренные овощи перекладываем к мясу, добавляем томатную пасту все перемешиваем, заливаем полностью водой, и тушим 25-30 минут.
Пока тушится с овощами говядина подготовим картофель и лапшу.
Картофель режем крупными кусочками и обжариваем до готовности.
Яичную лапшу отвариваем до состояния альденте.
Далее, в тушеное мясо с овощами, добавляем специи (смесь перцев и кориандра), соль по вкусу, жареную картошку и отваренную лапшу. Вливаем нужное вам количество воды все хорошо перемешиваем, доводим до кипения, снимаем с плиты, накрываем крышкой и даем настояться минут 15.
Приятного аппетита!
Лайк, репост, подписка!
Простой и очень вкусный рецепт, в общем как всегда.
Понадобится:
- говядина 500-600 г.
- яичная лапша 200-250 г.
- картофель 3-4 шт.
- морковь 1-2 шт.
- болгарской перец 2 шт.
- луковица 1 шт.
- пучок зеленого лука
- томатная паста 50г.
- смесь перцев и кориандра
- соль
P.s.
Да, чуть не забыл самое главное, важно не только поставить лайк, а обязательно надо приготовить этот супчик, с аппетитом схомячить его и поделиться впечатлениями!
