Паприкаш из курицы по-венгерски является одним из самых известных и популярных блюд венгерской кухни и части Австрии. Это заполненное ароматами и вкусами блюдо имеет давнюю историю, которая связана с культурой и традициями Венгрии.
Идея создания паприкаша из курицы венгерскими поварами возникла в средние века. Учитывая горячий и континентальный климат Венгрии, местные жители стремились добавить в свои блюда максимум ароматических специй и приправ, чтобы согреться и обогатить вкусовые ощущения.
Именно здесь на сцену выступает паприка - острая и ароматная приправа из молотого перца. Это одна из главных особенностей паприкаша из курицы по-венгерски, которая делает его таким насыщенным и запоминающимся.
Нежный вкус
Традиционно, паприкаш из курицы готовят с использованием рубленого куриного мяса, томатов, болгарского перца, лука, чеснока, томатной пасты и, конечно же, паприки. Вкусовой букет блюда также обогащается сливками или сметаной, которые придают паприкашу нежность и неповторимый кремовый оттенок.
Приготовление паприкаша требует тщательности и внимания к деталям. Куриное мясо, нарезанное на небольшие кусочки, обжаривается с луком, чесноком и паприкой, чтобы освободить их ароматы. Затем добавляются овощи и томатная паста, которые тушатся в сочетании со сливками или сметаной. Чтобы добиться наилучшего результата, паприкаш из курицы подается с гарниром из отварного риса или картофельного пюре.
Визитная карточка венгерской кухни
Паприкаш является национальным блюдом Венгрии, но благодаря своему великолепному вкусу и аромату стал популярным во многих странах мира. Это блюдо - настоящая визитная карточка венгерской кухни, олицетворяющая богатство вкусов и традиций страны.
Приготовление и наслаждение яством - это путешествие по истории и культуре Венгрии через восхитительные вкусовые ощущения. В каждом кусочке этого блюда можно почувствовать тепло и гостеприимство венгерского народа, который с гордостью представляет свое богатство и традиции через свою кухню.
Паприкаш из курицы по-венгерски
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 2 луковицы
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. паприки
- 1 зеленый перец
- 3 зуб. чеснока
- 2 помидора
- 200 мл куриного бульона
- 150 мл сметаны
- Соль и черный перец
- 1 ст. л. пшеничной муки
- 1 ст. л. томатной пасты
Пошаговый рецепт:
1. Нарежьте лук кубиками и обжарьте его на среднем огне в глубокой сковороде или казане с подогретым маслом до золотистого цвета.
2. Добавьте паприку и томатную пасту в сковороду с луком. Тушите несколько минут до образования ароматной пасты.
3. Порежьте куриное филе на небольшие кусочки и добавь в сковороду. Обжарьте филе до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы равномерно прожарить каждую сторону.
4. Перец очистите от семян и мелко нарежьте. Добавьте его в сковороду вместе с измельченным чесноком.
5. Нарежьте помидоры на кубики и также добавьте в сковороду. Перемешайте все ингредиенты и готовьте на среднем огне еще около 5 минут.
6. Залейте все продукты куриным бульоном и добавьте сметану. Тушите на низком огне под крышкой примерно 30 минут до готовности мяса.
7. В отдельной миске смешайте муку с небольшим количеством воды до получения однородной смеси. Добавь в эту смесь в паприку, чтобы получить соус.
8. Продолжайте готовить под закрытой крышкой еще 10-15 минут, пока соус не загустеет.
9. Приправьте блюдо солью и перцем.
10. Подавайте угощение горячим со свежими овощами, картофелем или отварным рисом.
Приятного аппетита!
Друзья, а вы пробовали такое блюдо? Быть может, у вас есть свой оригинальный рецепт?
