Уже не за горами долгожданные Новогодние денёчки🎄🎁🍾🥂☃️ Ну и конечно, никто не отменял во всей этой новогодней атмосфере красивый праздничный стол! Да, мы так устроены: надо вкусно и много готовить, весело и по-семейному дружно встречать этот волшебный праздник!
Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусную закусочку, которая украсит ваш праздничный стол! Маринованные шампиньоны понравятся и мужской половине вашей семьи, и женской!
Для приготовления нам понадобится:
800 гр шампиньонов;
для маринада: на 1 литр воды берём 2 столовые ложки соли, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты, 5 горошин душистого перца, 2 лавровых листа;
для заливки: 1 пучок укропа, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 1 столовую ложку сахара, 5 зубчиков чеснока, 1/2 чайной ложки паприки (хлопья).
Приступаем? Ставим на огонь кастрюлю с водой (1 литр) и, как закипит вода, добавляем соль, лимонную кислоту, лавровый лист и перец душистый горошком.
Опять ждём закипания и добавляем шампиньоны. Не стоит переживать, что они не все покрыты маринадом. Шампиньоны варим 10 минут, как закипят.
Вот такую картину вы получите через 10 минут) Не забывайте снимать периодически пену.
Пока варятся грибы, делаем заливку. Укроп (у меня из заморозочек) мелко нарезать, добавить сахар, растительное масло, яблочный уксус, хлопья паприки, чеснок (часть я порезала на тонкие слайсы, а другую часть выжала через пресс). Всё хорошенько перемешиваем)
Теперь перекладываем грибы в баночки. Маринад оставляем, он нам ещё пригодится.
Поверх шампиньонов выкладываем заливочку и заливаем горячим маринадом.
Баночки закрываем крышками и слегка встряхиваем, чтобы распределить заливочку. Ждём полного остывания при комнатной температуре. А потом отправляем в холодильник. Через сутки можно пробовать!
Грибочки получаются хрустящие, ароматные, в меру остренькие! Такие шампиньоны станут украшением любого стола: готовьте их побольше, ведь они улетают со стола быстрее, чем "горячие пирожки")))
Дочитали статью до конца? Она вам понравилась? Была полезна? Ставьте ❤ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! Ведь у меня ещё много интересного😉
