✔ Это - одна из самых популярных версий хумуса. Этот хумус наполнен дымным ароматом жареного красного перца и имеет кремовую текстуру.
📜 Что понадобится:
1 стакан приготовленного нута
1 красный перец паприка
1 ст. л. тахини
1-2 ст. л. оливкового масла
1-2 зубчика чеснока
сок 1 лимона/лайма
1 ч. л. молотого красного чили
1/2 ч. л. молотого кумина
соль
♨ Как приготовить:
Обжарьте красный болгарский перец над пламенем, пока он всех сторон не почернеет, или вы можете обжарить его в духовке на сковороде в течение 10-15 минут.
Дайте остыть. Как только он остынет, очистите с него черную кожу, выбросьте семена и крупно порубите.
Добавьте жареный красный перец, нут, тахину, соль, оливковое масло, лимонный сок, порошок чили, молотый кумин и чеснок в блендер и измельчите до однородной массы.
Подавайте хумус с чипсы или крекерами как соус.
Автор: Binjal Pandya, @binjalsvegkitchen
↘ Подробнее: https://indianspices.ru/main/nashi-retsepty/item/6371-khumus-s-zharenoj-krasnoj-paprikoj.html
