Новый год прошел, но впереди длинные праздничные выходные. Это хорошая возможность порадовать друзей и домочадцев вкусными салатами.
Простыми рецептами в беседе с порталом News-hub поделился шеф-повар Иван Кудряшов.
Он составил ТОП-3 эффектных салата, которые должен попробовать каждый.
Капрезе в виде новогодней елки
Ингредиенты:
- Руккола — 100 г;
- Моцарелла (миним) — 200 г;
- Черри — 200 г;
- Соус "Песто".
Способ приготовления:
"Рукколу на большем блюде выкладываем в виде елки. Моцареллу и черри разрезаем пополам и раскладываем в форме гирлянды, чередуя друг с другом. Все это поливаем соусом "Песто"", — поделился Иван.
И простой, но эффектный салат готов! Он идеально подойдет в качестве закуски для уже сытых гостей.
Салат из свеклы и апельсинов
Ингредиенты:
- Свекла — 3 шт. (небольшие по размеру);
- Апельсины — 2 шт.;
- Руккола — 100 г;
- Салат "Айсберг" — 100 г;
- Рассольный сыр (брынза) — 100 г.
- Греческий йогурт — 120 г.
Способ приготовления:
Запекаем свеклу в духовке при температуре 180-200°C в течение 30-45 мин. Остужаем и нарезаем произвольным способом.
"Затем очищаем апельсины, нарезаем на небольшие кусочки. После выкладываем в миску листья салата и рукколу. Добавляем свеклу.Перемешиваем все ингредиенты и поливаем греческим йогуртом", — рассказал Кудряшов.
Также эксперт советует добавить в салат орехи. К апельсинам, по его словам, идеально подойдут грецкие.
"Шуба" с маринованным луком
Ингредиенты:
- Картофель — 400 г;
- Морковь — 200 г;
- Свекла — 200 г;
- Селедка — 200 г;
- Лук — 1 шт.;
- Яйца — 4 шт.;
- Майонез — 200 г;
- Винный уксус — 1 столовая ложка;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Укроп — 20 г.
Способ приготовления:
"Запекаем в духовке до готовности картофель, морковь и свеклу. Лук следует замариновать в сахаре и винном уксусе.Для этого нужно нашинковать укроп и смешать его с нарезанным луком, добавить чайную ложку сахара и столовую уксуса.Оставляем мариноваться лук, пока запекаются овощи. Готовые картофель, морковь и свеклу остужаем и нарезаем любым удобным способом", — рассказал шеф-повар.
Сам салат готовится по классической схеме: слоями накладываются селедка, лук, картофель, морковь, яйца, свекла. Каждый слой смазывается майонезом.
И готово. Приятного аппетита!
Читайте также:
Анастасия Рудакова
