Составление новогоднего меню от нутрициолога включает в себя сбалансированные и вкусные блюда, которые удовлетворяют как желание праздничного угощения, так и стремление к здоровому питанию. Вот пример такого меню:
Закуски:
Овощные палочки с йогуртовым соусом:
Ассорти из свежих овощей (морковь, огурцы, болгарский перец) с соусом на основе натурального йогурта и зелени.
Цельнозерновые канапе с лососем и авокадо:
Цельнозерновой хлеб с ломтиками копченого лосося, авокадо и каплями лимонного сока.
Горячие блюда:
Запеченная индейка с травами:
Индейка, запеченная с розмарином, тимьяном и чесноком.
Рыба под овощным маринадом:
Филе белой рыбы (например, треска) запеченное с миксом из помидоров, сладкого перца и зелени.
Гарниры:
Киноа или коричневый рис с овощами:
Гарнир из киноа или коричневого риса с добавлением тушеных овощей.
Овощное рагу:
Смесь тушеных овощей, таких как баклажаны, кабачки и помидоры.
Салаты:
Салат с киноа, авокадо и свежими травами: Питательный салат с киноа, кусочками авокадо, огурцом, помидорами и зеленью.
Салат "Греческий" с фетой:
Традиционный греческий салат с огурцами, помидорами, сладким перцем, маслинами, фетой и оливковым маслом.
Десерт:
Фруктовый салат с мятой и лимонным соком: Свежий ассорти из фруктов, заправленных лимонным соком и украшенных листьями мяты.
Темный шоколад и орехи:
Небольшие порции темного шоколада с горстью несоленых орехов для удовлетворения сладкой тяги.
Напитки:
Минеральная вода с лаймом и мятой:
Освежающий и не содержащий сахара напиток.
Травяной чай или зеленый чай:
Для завершения праздничного ужина.
Это меню сбалансировано, содержит разнообразие питательных веществ и в то же время включает в себя праздничные блюда. Оно поможет насладиться новогодним столом, не отступая от принципов здорового питания.
