Полина Гром

🍰КЛУБНИЧНО-КОКОСОВОЕ СУФЛЕ🍰 🥄Яйцо - 2 шт 🥄Мука рисовая ц/з - 40 гр. 🥄Какао - 10 гр. 🥄Кефир - 60 гр. 🥄Разрыхлитель - 4 гр. 🥄Подсластитель (по вкусу) Для суфле: 🥄Молоко кокосовое - 125 мл 🥄Творог мягкий 0% - 360 гр 🥄Кокосовая стружка - 10 гр 🥄Подсластитель 🥄Желатин - 20 гр 🥄Вода - 100 гр 🥄Клубника - 150 гр 🥣Бисквит. Отделить белки от желтка, желток смешать с кефиром, добавить все сухие ингредиенты и тщательно смешать. Белок взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в смесь. Перелить в форму, у меня силиконовая 16 см. Выпекать 10 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Дать остыть. 🥣Суфле. Желатин залить водой и дать набухнуть. Мягкий творог смешать с кокосовым молоком и подсластителем. 🥣Желатин короткими импульсами разогреть в микроволновке, не доводя до кипения! Аккуратно смешать с творожной смесью. Добавить нарезанную клубнику. Бисквит уложить на тарелку, надеть металлическое кольцо туго, внутри проложить ацетатную пленку. Вылить суфле и убрать на ночь в холодильник. Утром дать суфле постоять при комнатной температуре. КБЖУ на 1/4: 249/20/11/18

Мой топ утренних ритуалов для поднятия энергии ⚡️ 1. Легкое кардио. Это меня заряжает не только эндорфинами, но и пользой - смотрю интересные лекции, подкаты🎧 Для вас это может быть 5-15 минутная зарядка, прыжки, ходьба или бег на месте, растяжка, упражнения на растяжку 🧘🏻‍♀️ 2. Холодный душ. Да - да, именно холодный 🫢 можете использовать контрастный - чередуя холодный и горячий поток воды. Запускает кровообращение, да и для кожи будет полезно. 3. План на день. Всегда ставлю себе 3-4 обязательных задачи и 3 дополнительных. Не расстраиваюсь, если не сделала дополнительные! Но акцент на основных 3-4, чтобы не распылять внимание. 4. Углеводный завтрак. Углеводы - не враг! Углеводы - энергия! Мой топ: гречка, геркулес, пшено. Я чередую эти крупы, люблю мешать с греческим йогуртом, ряженкой или мягким творогом. И обязательно - белок! Добавляю в геркулес (когда варю) яичные белки и взбиваю/целое яйцо. 5. Волшебный кубик шоколадки с кофе. ☕️ Ну куда я без кусочка сладенького? Это приятно повышает настроение, главное - наслаждаться и получать удовольствие 😍 А какие у вас утренние ритуалы? Делитесь в комментариях 😏

Кофе и кальций: сколько мы теряем и как восполнить? Многие слышали, что кофе “вымывает” кальций, но действительно ли чашка ароматного напитка грозит хрупкими костями? Разбираемся на основе научных данных. 📉 Сколько кальция теряется с кофе? Исследования показывают, что одна чашка кофе (около 150 мл) увеличивает выведение кальция с мочой примерно на 4-6 мг. Для сравнения, суточная норма кальция для взрослых составляет 1000-1200 мг. То есть, даже если вы пьете 3-4 чашки кофе в день, потери кальция не будут критичными, особенно если рацион богат этим минералом. 🥛 Как компенсировать потери? Восполнить эти небольшие потери очень просто: ✅ Добавьте молоко в кофе – 50 мл молока дают примерно 60 мг кальция, что с лихвой перекроет потери. ✅ Ешьте больше кальция – молочные продукты, брокколи, миндаль, кунжут. ✅ Следите за витамином D – он помогает усваивать кальций (рыба, яйца, солнечный свет). ✅ Умеренность в кофеине – если выпиваете 4+ чашки в день, балансируйте питание. 🔎 Вывод Кофе действительно немного увеличивает потери кальция, но это не повод отказываться от любимого напитка. Главное – сбалансированное питание и достаточное потребление кальция и витамина D. Наслаждайтесь кофе без вреда для костей! ☕💙

Сколько нужно времени, чтобы ОТРАБОТАТЬ сникерс? Я часто слышу от фитнес тренеров такую фразу: "Ну раз ты позволила себе съесть шоколадку, то теперь твоя цель - отработать" Я категорически таких методов - ведь отрабатывание еды запустит только новое переедание. Если вы себе скажете: "хорошо, сейчас я наемся, но завтра пойду в зал и отбегаю лишние калории", то вам захочется в моменте еще больше съесть. Если есть предрасположенность к расстройствам пищевого поведения, то такая методика может даже спровоцировать приступы булимии. "Отработка" же еды - это вопрос психологии. Важно спокойно и здорово относиться и к еде, и к тренировкам.

Интуитивное питание - за или против? Сейчас в тренде быть в «потоке» на «интуитивном питании», ведь организм подскажет, что вам нужно есть, в какое время, какие продукты и сочетания. И, отчасти, я согласна с этим мнением. Но только с соблюдением следующих правил: ✅у вас присутствуют знания о сбалансированном питании, основах нутрициологии; ✅вы знаете ваше примерное суточное бжу; ✅понимаете, в каких продуктах содержатся белки, жиры, углеводы; ✅вы умеете составлять тарелку здорового питания дома, вне дома, в кафе, ресторане, на пляже, где угодно; ✅вы умеете четко понимать свои ощущения по шкале «голода и сытости», четко слышите сигналы голода и насыщения; ✅вы знаете, какие продукты приблизят вас к суточным потребностям вашего организма по бжу, и многое, многое другое… Друзья, и это лишь часть условий, которые нужно учитывать при переходе на интуитивное питание. Откуда у человека, который никогда в жизни не касался даже основ нутрициологии, будет понимание, как составлять свой рацион? Я считаю, что интуитивное питание имеет место быть. Но оно имеет место быть только в тех случаях, когда у человека есть «база знаний», на основе которой будет формироваться «интуитивная» часть. Без понимания изнанки и внутренних процессов невозможно построить гармоничный и здоровый рацион, давайте будем реалистами👏

Сырники с маком 🤤 ⠀ КБЖУ на 1 порцию (4 сырника) 456,8/30,4/18,05/43,15 ⠀ Маковая начинка, которая подходит для любой выпечки) ⠀ КБЖУ на 100 грамм 348/10,7/29,2/10,6 ⠀ Ингредиенты: • 125 г. перетертого мака • 60 мл. молока • 25 г. сливочного масла • сахарозаменитель • яйцо ⠀ Приготовление: Разогреть молоко с сливочным маслом в микроволновке, далее добавить все остальные ингредиенты и оставить до остывания. ⠀ ❕ Яйцо добавлять по желанию, оно нужно для вязкости, при приготовлении в выпечке начинка хорошо держит форму. ❕ Если будете готовить начинку только для сырников, можете поделить все ингредиенты на два. ⠀ •••••••••••••••••••••••••••••••••••• ⠀ Для сырников ⠀ Ингредиенты: • 330 г. творога в брикете (исп. 0,2% жирности) • яйцо • 60 г. рисовой муки + ~20 г. для формирования сырников • сахарозаменитель • маковая начинка • 10 г. кокосового масла ⠀ Приготовление: К творогу добавить яйцо, размять вилкой, добавить муку и сахарозаменитель, все хорошо перемешать. ⠀ Разделить творожную массу на куски примерно по 50-55 грамм, должно получиться 8 сырников. Придать сырникам форму, во внутрь выложить по ~5-8 г. начинки ( ипс. из холодильника, постояла ночь). Далее обжарить сырники до золотистой корочки с обеих сторон добавив на сковороду немного кокосового масла, затем по желанию поставить в разогретую духовку на 200 градусов на 10 минут, тогда сырники будут воздушные. ⠀ ❗️ Чтобы уменьшить количество жиров в порции сырников, можете обжарить сырники использовав меньшее количество кокосового масла или вовсе не использовать)

ФАСТФУД И ТОНКАЯ ТАЛИЯ - КАК СОВМЕСТИТЬ? Да, бургеры и картошка фри — не салат. Но если знать правила, можно есть и оставаться стройной. Вот мой чек-лист: 1. ВЫБИРАЙТЕ БЛЮДА С БЕЛКОМ, А НЕ С ЖИРОМ. Шримп-ролл вместо чизбургера (350 ккал vs 500+ ккал). Гриль-курица вместо наггетсов в панировке. Сэндвич с индейкой вместо хот-дога. → Белок насыщает на 3-4 часа, а жир только добавляет пустых калорий. 2. ДОБАВЛЯЙТЕ КЛЕТЧАТКУ — ОНА ВАШ СПАСИТЕЛЬ Лайфхак: носите в сумке яблоко или грушу. → Клетчатка + вода = пищевой комок растёт → вы дольше сыты. → После фастфуда съели яблоко? Голод отложится на час! 3. НАПИТКИ ТОЛЬКО «ZERO» Кола, спрайт, фанта — только без сахара. → Одна бутылка колы = 200+ ккал → это +20 минут бега. → Напитки ZERO = 0 калорий → вы экономите «бюджет» на вкусняшки. 4. НЕ ГОЛОДАЙТЕ ПОСЛЕ — ЭТО ОШИБКА! Я съела бургер, теперь буду голодать до вечера» → срыв гарантирован. Правило: ешьте дальше, но маленькими порциями (йогурт, овощи, яйцо). 5. ДВИГАЙТЕСЬ ПОСЛЕ ЕДЫ: Не тренировка, а прогулка 15 минут → улучшает пищеварение и улучшает настроение. ПОЧЕМУ ЭТО РАБОТАЕТ? Наука: белок снижает уровень грелина (гормона голода). Исследование (Nutrition Journal): люди, добавляющие клетчатку к фастфуду, съедают на 25% меньше в течение дня. ВАША ТАЛИЯ СКАЖЕТ «СПАСИБО», ЕСЛИ: ✔️ Выбираете блюда с 20+ г белка. ✔️ Избегаете двойных чизбургеров и картошки «большой порцией». ✔️ Не ведётесь на «апгрейды» меню (сырный соус, бекон — это +150 ккал).

БАНАНОВЫЕ ВАФЛИ 🧇 Быстрый и легкий рецепт вкуснейших вафель на завтрак все, как мы любим! КБЖУ: 172/12/3,8/28,8 ☝️Ингредиенты: 2 яйца 80г муки 80г банана 100г творога 0,5 ч.л. разрыхлителя сах.зам 🚀Приготовление: Здесь все просто: нужно смешать все ингредиенты в блендере и выпекать в мультипекаре без масла. Если нет мультиварки - жарим на а/п сковороде. Получаются оладушки. Приятного аппетита! Больше в канале: https://t.me/polyaagrom