Полина Гром

Почему ты не худеешь, хотя вроде ешь “правильно”? Недавно мой подопечный прислал мне фото “перекуса”. Бутербродик! Всего один! На вид — просто хлеб, сыр, курица, немного соуса. На вкус — быстро и сытно. На деле — 856 ккал. Это обычный перекус из общепита. И таких “правильных” решений в рационе у многих — много. ⠀ 🧠 Человек не виноват. Он просто не умеет правильно оценивать порции и выбирать перекусы. ⠀ — “Я съела всего пару ложек салата и немного мяса — почему вес встал?” — “Я выбираю пп-десерты — а объёмы тела не меняются”. ⠀ А всё потому, что без системы питания и навыков выбора — мы делаем выбор на глаз, по наитию, по привычкам. А не по структуре. И это не про запреты и жесткие диеты. Это про умение ориентироваться в кафе, на майских, на работе, в перекусах — и всё равно идти к результату.

💬 «Тебя не узнать!» Эту фразу Наташа слышит теперь почти каждый день. И не только из-за минус 15 кг. Она светится. Уверена в себе. Ест вкусно. И… не голодает. Когда мы начали работать, у Наташи была одна мысль: «Ну только бы снова не сорваться…» Столько диет, марафонов, голодовок… Она знала, как худеть. Но не знала, как жить и при этом — быть в форме. Когда Наташа пришла ко мне, она была… уставшей. Не только от веса. А от бесконечных качелей. То всё строго, то снова «ну и ладно, начну в понедельник». То -3 кг, то +4 обратно. 🤍 Мы начали с главного — понимания. Что можно есть. Сколько. Почему не работает «меньше ешь — будет результат». И у неё получилось. И не просто «получилось сбросить вес». А получилось жить. Сейчас у Наташи: ✔ Лёгкое отношение к еде ✔ Уверенность, что не сорвётся ✔ Умение питаться вкусно и разнообразно ✔ И минус 15 кг, как приятный бонус к качеству жизни

🔥 Топ-20 лайфхаков: как худеть и не есть меньше Да, можно есть ДОСЫТА, вкусно и при этом снижать вес. Главное — не просто «меньше есть», а по-другому выбирать и собирать еду. Смотри, что работает👇 💡 1. Начинай обед и ужин с овощей Клетчатка даёт насыщение, замедляет всасывание углеводов и снижает инсулиновый отклик. 💡 2. Добавляй белок в каждый приём пищи Белки насыщают сильнее, надолго и помогают сохранить мышцы при дефиците. 💡 3. Меняй “белую” еду на “цветную” Белый хлеб → цельнозерновой Рис → булгур или киноа Йогурт питьевой → греческий ложкой 💡 4. Используй маленькую тарелку Психология насыщения: порция та же, но ощущение — больше еды. 💡 5. Ешь медленно 20 минут — столько нужно мозгу, чтобы понять, что ты сыт(а). Жуёшь медленно — ешь меньше, насыщение — больше. 💡 6. Не ешь на бегу, в телефоне, за ноутом Осознанность снижает вероятность переедания в разы. 💡 7. Добавь объёма: кабачки, салат, брокколи, цветная капуста Это почти «пустые» калории, но добавляют сытость. 💡 8. Готовь “хитро”: жарь без масла, запекай, туши Один приём пищи может «потолстеть» на 200 ккал только из-за сковородки. 💡 9. Собирай перекусы из белка и клетчатки Йогурт + ягоды, яйца + огурцы, сыр + хлебцы — сытно и без сахара. 💡 10. Пей воду до и между приёмами пищи Иногда ты не голоден, а обезвожен. 💡 11. Не бойся углеводов — просто контролируй порции 200 г картошки — не враг. Главное — не с колбасой и майонезом. 💡 12. Спи 7–8 часов в сутки Недосып = скачки гормонов голода + тяга к простым углеводам. 💡 13. Двигайся каждый день, даже без спорта 10 000 шагов — уже вклад в расход энергии. 💡 14. Завтракай сытно: белки + жиры + клетчатка Это снижает вечерний жор и тягу к сладкому. 💡 15. Оставь 80% тарелки из еды, 20% — из «хотелок» Пельмени можно, если они не весь обед. 💡 16. Сладкое — только после еды На сытый желудок — меньше скачков глюкозы и меньше желания повторить. 💡 17. Заменяй сливочные соусы на йогуртовые Меньше калорий — тот же вкус (почти). 💡 18. Используй специи и кислоту (лимон, уксус) Они усиливают вкус, насыщают быстрее, без лишнего масла и соли. 💡 19. Не бойся замены: протеиновый кулич, творожный десерт вместо торта, чиа-пудинг вместо мороженого Заменять ≠ страдать. 💡 20. Не будь строг к себе Если ты иногда ешь бургер — ты не сорвался. Ты живёшь. Вес уходит от системности, а не наказаний.

Белковый кулич без сахара и белой муки Подходит тем, кто следит за весом, хочет больше белка и не хочет отказываться от традиций.  Ингредиенты (на 4 небольших кулича или 1 средний): • 200 г мягкого творога 5% • 2 яйца + 2 белка • 40 г сывороточного протеина (ванильный или нейтральный) • 60 г овсяной или рисовой муки • 30 г миндальной муки (или кокосовой) • 1 ч. л. разрыхлителя • 1 ч. л. ванилина или ванильного экстракта • 1 ст. л. оливкового масла (по желанию) • 30 г изюма или кураги (по желанию) • Подсластитель по вкусу (эритрит, стевия, сукралоза) • Щепотка соли  Для глазури (альтернатива классической): • 100 г греческого йогурта 2–5% • 1/2 мерной ложки протеина • Подсластитель • Щепотка лимонной цедры или капля экстракта ванили  Как приготовить: 1. Взбей яйца, белки и подсластитель до легкой пены. 2. Добавь творог, хорошо перемешай до однородности. 3. В отдельной миске смешай сухие ингредиенты: протеин, муку, разрыхлитель, соль. 4. Соедини сухие и жидкие ингредиенты, замеси тесто. 5. Вмешай нарезанную курагу/изюм (предварительно запаренные). 6. Разложи по формочкам (заполняй на 2/3), выпекай при 170–180°C около 30–35 минут (до сухой палочки). 7. Остуди и укрась глазурью (просто смешай все ингредиенты и намазать сверху).  Примерная БЖУ (на 1 из 4 порций): 140–160 ккал / 15–18 г белка / 6–7 г жиров / 6–8 г углеводов (в зависимости от добавок и муки)  Вкусно, празднично и без угрызений совести. Можно есть и в день праздника, и как белковый перекус с кофе.