В Новогодние праздники многие дарят детям всевозможные сладости, ведь в магазинах такое их разнообразие: упаковки, цвета, форма и бренды на любой вкус и кошелёк. Дети с удовольствием получают конфеты в подарок и наслаждаются их вкусом, при этом они не задумываются, а что находится внутри конфеты, не навредит ли она. Этим вопросам следует задумываться взрослым, чтобы дети могли и наслаждаться вкусом и оставаться здоровыми!
Вас может удивить то, что кондитерские изделия могут содержать вредные для здоровья пищевые вещества и красители.
Диоксид титана (Е171)
Одна из вредных добавок, обнаруженной во многих лакомствах, является диоксид титана. Его часто используют, чтобы создать приятный белый цвет и усилить другие яркие оттенки.
Однако из-за его возможной потенциальной токсичности для человека (усиливает окислительный процесс в организме и приводит к воспалительным реакциям, что может стать причиной, например, хронических заболеваний кишечника) европейские регуляторы безопасности пищевых продуктов отнесли диоксид титана как небезопасный для потребления человеком.
Исследования на животных показывают, что воздействие диоксида титана связано с иммунотоксичностью, воспалением и нейротоксичностью. Запрет ЕС на использование диоксида титана в пищевых продуктах вступил в силу в 2022 году, но в России и ряде других стран его использование в пищевых продуктах по-прежнему разрешено.
Искусственные пищевые красители
Ещё одна группа пищевых химикатов, которых следует избегать, — это синтетические пищевые красители, которые используются для придания красочного вида праздничным конфетам и другим лакомствам.
Такие красители, как красный краситель Е129 или синий краситель Е133, можно найти в различных сладостях, при этом их связывают с вредом для здоровья человека. Согласно исследованию 2021 года Калифорнийского управления по оценке рисков для здоровья окружающей среды, они могут сделать детей уязвимыми к поведенческим трудностям, включая снижение внимания. Нынешние безопасные уровни потребления этих красителей могут не защитить здоровье мозга детей.
Исследования на людях также связали синтетические красители с трудностями в обучении и беспокойством у чувствительных детей. В ЕС продукты, содержащие красный краситель Е129, должны содержать предупреждение «Может оказать неблагоприятное воздействие на активность и внимание детей».
Некоторые дети могут быть особенно чувствительны к искусственным красителям и проявлять поведенческие проблемы, такие как снижение внимательности, даже после воздействия всего лишь 1 миллиграмма синтетического вещества. А всего одна порция ярких конфет или печенья может содержать больше этого количества.
Как я могу избежать этих вредных ингредиентов?
Тем, кто хочет ограничить или избежать воздействия диоксида титана и синтетических пищевых красителей, следует предпринять следующие шаги:
- Читайте этикетки продуктов и избегайте тех, в составе которых содержатся диоксид титана или синтетические пищевые красители. Пищевые компании должны указывать их на этикетках продуктов питания. В некоторых случаях диоксид титана может просто указываться как «искусственный краситель».
- По возможности выбирайте упакованные продукты (в том числе и сладости), которые сертифицированы как органические. Эти продукты соответствуют строгим стандартам, которые защищают потребителей от воздействия потенциально вредных искусственных добавок.
- Старайтесь избегать продуктов, подвергшихся глубокой обработке. Многие из них содержат соответствующие ингредиенты, включая другие синтетические красители и красители.
Мы есть в ВКонтакте, в Телеграм, на YouTube и в Нельзяграм @eudemoniaorganic
