Здравствуйте, камрады!
Знаете ли вы, какой напиток не оставит никого равнодушным? Без него нельзя представить ни одно мероприятие, он входит в состав сотни коктейлей и придает им особенный, неповторимый вкус и аромат. Если вы еще не поняли, речь идет о ликере – сладком алкогольном напитке с долгой и занимательной историей.
На полках магазинов можно найти сотни видов различных ликеров – как импортных, так и отечественного производства. Разобраться в них непросто, а выбрать «тот самый» среди обилия производителей и того сложнее. Возможно, поэтому многие отдают предпочтение Jagermeister. Напиток известный, проверенный, с прозрачной репутацией и приятной текстурой. Если вы не покупали его раньше самостоятельно, то наверняка видели в барах, поэтому знаете уникальный вкус, который мало кто может повторить.
Но «Егермейстер» - немецкий гость, поэтому сейчас найти его на полках магазинов не так просто. А если квест окажется удачным, цена не обрадует. Но это не повод отказываться от ликеров: есть масса других не менее плохих вариантов, которые тоже заслуживают внимания. Так, недавно, я виделся с друзьями, и мы долго обсуждали ситуацию, происходящую сейчас среди производителей алкоголя. Кто-то говорил, что хороший и доступный ликер сейчас не найти, так как его никто не производит, кто-то сказал, что хороший ликер есть, просто его не там ищут. В общем, как вы поняли, к единому мнению мы так и не пришли. Поэтому, чтобы уже наконец-то поставить точку в данной ситуации, мы решили, что было бы неплохо сделать дегустацию нескольких ликеров и выбрать самый подходящий для нас. Сравнивать решили из того, что было в домашнем баре у каждого из нас. Так на столе оказались ликер ХАСКИ Nordic Bitter, о котором я уже много слышал от друзей, по большей части положительного, Konig Heiler и Mr. Waildmeister. Не так много, как хотелось бы, но для дегустационного экспромта не так уж плохо.
Дегустация
Наш эксперимент мы решили начать с Konig Heiler. Купили мы его в красно-белом и стоил он, безусловно, дешевле, чем Jagermeister. Связано это с тем, что он, в первую очередь, является аналогом, а во-вторых, он производится у нас, что сильно снижает траты, связанные, как минимум, с транспортировкой, что и позволяет держать производителю такой ценник – 449 рублей.
На первый взгляд, напиток выглядит вполне себе солидно: большая бутылка, внешне схожая с «оригинальной рецептурой». Интересным фактом является, что из-за этого производитель Jagermeister даже подал жалобу на Калужского автора. Скорее всего, данным напитком просто хотели под чистую заменить всеми любимое немецкое спиртное, но получилось ли? Давайте разбираться.
Состав показался мне довольно неплохим, элементов в нем, конечно, меньше, чем в Jagermeister, да и возможно состав сам по себе кардинально другой, но в целом сочетание нормальное. Что касается аромата, то здесь не все так однозначно, мне он не особо понравился, так как напомнил чем-то лекарство, но мои друзья сказали, что аромат весьма притягательный. В общем, на любителя. А что насчет вкуса? Konig Heiler показался мне горьковатым – скорее биттер, чем ликер. Я бы добавил туда еще немного сахара или сиропа. В принципе, если использовать его для приготовления коктейлей, смешаивать с кофе и другими ликерами, горечь становится не такой заметной, поэтому пить можно. Друзья напиток оценили более положительно, им наоборот, он показался в меру горьким и приятным на вкус и без сочетания с другими «подсластителями». Поэтому однозначно мы так и не смогли его оценить.
Mr. Waildmeister - еще один аналог Jagermeister. Купить его также можно в красном-белом, и он также попадает в ценовой диапазон «до 1 000 рублей». Объем напитка - 0,5 литра, бутылка выглядит презентабельно, состав на этикетках читается легко. В отличие от Jagermeister, отечественный производитель не держит компоненты в секрете. Возможно, зря, потому что вместо настоев они используют вкусо-ароматические основы и ароматизаторы. Отразилось ли это на вкусе? Определенно. Пить его самостоятельно сложновато, показался слишком крепким, в смеси с другими напитками, в нашем случае с газировкой, в целом неплохо. Друзья сказали, что во вкусе сильно прослеживается спирт, но я такого не почувствовал. За свою цену пойдёт. Особых впечатлений не вызвал.
Сочетание трав чем-то напомнили вкус травяных чаев или газировки «Байкал». Кому-то понравилось, кому-то нет. Поэтому мнение по поводу напитка разделилось поровну.
ХАСКИ Nordic Bitter
Много о нем информации есть, и друг им очень «горел», поэтому вниманием обделить данный напиток мы не смогли.
Он представляет собой десертный ликер с красиво звучащим названием и запоминающимся видом – стеклянной бутылкой со следом собачьей лапы. Примечательно, что данный знак является чуть ли не целым брендом, и он запатентован производителем, что в лишний раз доказывает его отношение к производству.
На этикетке также, помимо отличительного знака, смотрим описание и состав ликера: высококачественный спирт класса «Люкс», специально подготовленная вода и настои 18 северных трав. Настои – это всегда хорошо, значит вкус, скорее всего, будет полным и насыщенным. Для букета ликера «АСГ» выбрали бадьян, черный и душистый перцы, корни имбиря, солодки, родиолы розовой и валерианы, кориандр, листья вишни и перечной мяты, душицу, полынь, корицу, зверобой, сибирский вереск, саган-дайля, исландский мох и сосновые почки. Согласитесь, что звучит вполне себе достойно. Состав богатый, и с этим не поспоришь.
В целом, хочется отдать должное производителям, что уделили внимание и внешнему виду бутылки, и ее содержимому. Консистенция ликера не водянистая, но и не слишком густая, чуть маслянистая с характерным блеском поверхности. Выглядит аппетитно, но говорить о вкусе, исходя из внешнего вида напитка не совсем правильно, так что приступим к вкусовым качествам.
Первое на что обращаешь внимание – это аромат ликера. С составом, заявленным на этикетке, напиток просто обязан иметь душистый травяной аромат. И он полностью ему соответствует. Аромат многогранный, необычный, раскрывается постепенно. Приятный, одним словом.
Теперь самое главное – вкус. Нам он показался насыщенным, в меру сладким, в меру горьковатым, мягким – максимальный баланс. Во вкусе прослеживается приятный оттенок входящих в него трав, все дегустаторы отчетливо определили смородину. Также очень порадовало приятное послевкусие. В целом, вкус произвел хорошее впечатление на всех нас. Приятно, что ликер от ХАСКИ вполне неплохо пьется самостоятельно: вкус яркий и сбалансированный одновременно, поэтому биттер получился самодостаточным.
По итогу, продегустировав все аналогии Jagermeister, пришли мы к выводу, что однозначным лидером стал ХАСКИ Nordic Bitter. Безусловно, полностью скопировать вкус немецкого оригинала очень сложно, да и другой вопрос, нужно ли. В целом, все напитки были неплохими, но ХАСКИ запомнился больше остальных благодаря своей утонченной текстуре.
А что вы думаете насчет ликеров? Пишите об этом в комментариях, будет интересно почитать, а также ставьте лайк и подпитывайтесь на канал.
