Калдырье

Знакомая картина. На столе огромная тарелка домашних пельменей. Тесто толстое. Фарш жирный. Сметаны сверху — хоть ложкой режь. Рядом стоит бутылка. Выпили первую. Нормально. Вторую. Тоже вроде ничего. После третьей человек уверенно говорит: «Да я вообще трезвый.» А потом пытается встать. И вдруг выясняется, что ноги почему-то решили остаться под столом. Голова ясная. Разговор поддерживает. А вот пройти до кухни без помощи стула уже почему-то сложно. Что происходит? Большая порция жирной и плотной пищи может замедлить опорожнение желудка...

Самое страшное после того, как завязываешь с алкоголем, — не первая пятница. И даже не первый Новый год без бутылки. Самое странное начинается через несколько месяцев. Когда ты уже привык. Когда утром просыпаешься без похмелья. Когда перестаешь считать дни до следующего застолья. И вдруг замечаешь одну неприятную вещь. Люди, с которыми ты дружил десять, пятнадцать, а иногда и двадцать лет, начинают казаться тебе совершенно чужими. В пятницу созвонились. «Ну что, собираемся?» Взяли бутылку. Сели за стол...

Есть один старый застольный совет. Чувствуешь, что перебрал? Иди умойся ледяной водой. Якобы несколько секунд под холодным краном — и мозг мгновенно включится. Глаза откроются. Голова прояснится. И можно снова возвращаться за стол. Но есть одна проблема. Холодная вода действительно может дать резкое ощущение бодрости. А вот трезвее от нее вы не станете. И если человек сильно пьян, попытка «перезагрузить организм» экстремальным холодом может закончиться совсем не так эффектно, как хотелось бы. Резкий холод — это стрессовый стимул...

Есть утренняя сцена, знакомая многим. После тяжелого застолья человек открывает холодильник. Видит банку корнишонов. И тут же появляется спасительная мысль: «Сейчас выпью маринад — и оживу». Пара глотков. Еще немного. А потом... Во рту еще суше. Желудок начинает жечь. И вместо обещанного спасения хочется выпить еще литр воды. Так почему же знаменитый «огуречный рассол» иногда помогает, а жидкость из магазинной банки с корнишонами может дать совершенно обратный эффект? Ответ — в том, что под одним словом «рассол» люди часто понимают совершенно разные напитки...

Есть утренний ритуал, который многие считают почти народной медициной. Проснулся после тяжелого вечера. Во рту пустыня. Голова гудит. Берешь стакан воды, бросаешь туда дольку лимона и начинаешь пить. Но некоторые делают иначе. Они сначала выпивают обычную воду. Ждут десять минут. А потом берут дольку лимона, посыпают ее солью и медленно съедают. Говорят, что именно так можно быстрее избавиться от сушняка. Звучит убедительно. Но работает ли это на самом деле? Или перед нами очередной застольный миф? После большого количества алкоголя организм теряет больше жидкости, чем обычно...