Приветствую
Кто-то любит салаты с майонезом, кто-то их не любит, кому-то их попросту нельзя...
Выход есть! Салаты без майонеза. Да.. Не так жирно и нажористо, но тоже довольно вкусно, а порой и вкуснее!
Предлагаю вашему вниманию подборку салатов без мазика.
САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ И МОРКОВЬЮ (9 порций)
Ингредиенты:
- Печень куриная 500 гр
- Шампиньоны 350 гр
- Лук 1 шт
- Корейская морковь 250 гр
- Соленые огурцы 250 гр
- Помидоры черри 10 шт
- Петрушка пара веточек
- Масло оливковое 2 ст. л
- Яблочный уксус 1,5 чл
- Масло растительное 2 ст л
- Соль
Печень тушим с небольшим количеством воды, минут 15.
Грибы нарезаем слайсами, лук полукольцами и все это обжариваем до золотистого цвета.
Нарезаем печень и огурцы брусочками, добавляем к ним грибы с луком, корейскую морковку, петрушку и половинки черри.
Для заправки смешиваем масло оливковое с уксусом и солью. Этим заправляем салат.
"Огурцы с мясом по-корейски" (4 порции)
- Говядина 400 гр
- Огурец свежий 200 гр
- Перец болгарский 100 гр
- Чеснок 1 зубчик
- Красный перец 1 чл
- Сахар 0.5 чл
- Растительное масло 3 ст л
- Соевый соус 5 ст л
- Уксус 2 ст л
- Кориандр
- Кунжут
- Зелень
Огурцы нарежьте тонкими полосками. Посолите и оставьте таким образом на 10-15 минут.
Говядину нарежьте тонкими длинными брусочками. Чтобы мясо легче нарезалось, отправьте его в морозильную камеру и слегка подморозьте.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок нарубите мелко от руки.
Болгарский перец нарежьте тонкими полосками.
В сковороде разогрейте растительное масло. На сильном пламени обжарьте говядину до готовности, минут 5.
Чтобы мясо жарилось, а не тушилось, я обжаривайте его частями. Не забывайте непрерывно перемешивать кусочки при обжарке, чтобы они не пригорели.
К говядине на сковороде добавьте лук и влейте соевый соус. Перемешивая, обжарьте около двух минут.
С огурцов аккуратно отожмите появившийся сок. Отправьте брусочки в глубокую чашу. Добавьте кориандр, сахар, острый перец(его количество отрегулируйте по вкусу) и чеснок.
Добавьте говядину с луком к огурцам.
Следом добавьте болгарский перец и уксус.
Перемешать и дать настояться 15 минут, потом добавить кунжут.
"Cалат с фунчозой и пекинской капустой"
- Пекинская капуста - 300 г
- Фунчоза - 200 г
- Морковь - 1 шт.
- Огурец свежий - 1 шт.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Кунжутное масло - 1 ст.л.
- Кунжут - 1 ч.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Лимон - 0,5 шт.
- Коричневый сахар - 1 ч.л.
Пекинскую капусту нарежем при помощи шинковки на тонкие полоски. Морковь и огурец нарежем очень тонкими длинными полосками - лапшой.
Теперь приготовим заправку для салата. Для этого смешаем лимонный сок, соевый соус, коричневый сахар и кунжутное масло.
Фунчозу отварим согласно инструкции на упаковке. С готовой фунчозы сливаем воду полностью. Выкладываем фунчозу в миску и заливаем заправкой. Хорошо перемешиваем и даем фунчозе полностью остыть.
Готовим яичные блинчики. Яйца взбиваем с солью. Жарим с 2 сторон, на сухой сковороде, нарезаем соломкой.
Все ингредиенты смешиваем. Добавляем кунжут.
Если хочешь продолжения - лайк и коммент