Таиланд отказался участвовать в соревновании «Лучший в мире рис 2023», которое недавно прошло на Филиппинах в рамках международной рисовой конференции. И в ближайшие годы другие подобные мероприятия тоже будут проходить без тайского риса.
Такое заявление сделал начальник Тайской ассоциации экспортёров риса (ТАЭР) Чукиат Опасвон, комментируя победу вьетнамского риса «ST25». Он был признан лучшим среди 30 сортов, которые участвовали в конкурсе. Кроме Вьетнама в финальный раунд ещё попали Индия и Камбоджа. Жюри конкурса состояло из шеф-поваров, которые оценивали рис вслепую (не знали где какой сорт).
Чукиат сказал, что если бы тайский сорт «Хом Мали» не победил в соревновании, то люди были бы недовольны. Но он напомнил, что раньше тайский рис и так уже победил в половине международных конкурсов, а в 2020-2021 Таиланд занимал первое место два года подряд (сорт «Хом Мали 105»).
И в 2023 году Таиланд в определённом смысле тоже победил, потому что вьетнамский рис «ST25» — это фактически смесь тайского Хом Мали с индийским Басмати и японским рисом. У него длинные, ароматные зёрна, которые размягчаются и слипаются в процессе приготовления. Ну и немаловажно, что ST25 заметно дешевле чистого Хом Мали.
Однако несмотря на то, что ТАЭР отказался от соревнований, другие тайские компании по-прежнему могут отправлять на оценку свои образцы риса. Никаких запретов естественно нет.
Отметим, что Таиланд ежегодно тратит по 400-500 млрд бат (11-14 млрд долларов) на поддержку рисовых ферм, а вот на научные исследования по улучшению сортов тайского риса выделяется всего 200 млн бат (5.7 млн долларов). Это крошечная сумма в сравнении с расходами Вьетнама и Камбоджи на развитие своих сортов. Они даже привлекают иностранных учёных в эту сферу экономики.
Читайте еще статьи на нашем канале ВК
Смотрите видео про Таиланд на нашем ютуб канале.
Скачать прайс Тур компании Русалочка
Наши экскурсии в Паттайе - сайт
Перейдите по ссылке, чтобы просмотреть наш каталог экскурсий в WhatsApp:
