Привет, друзья! Сегодня самое осеннее блюдо, очень вкусное, простое и быстрое. Это может быть ужином или вторым блюдом на обед. Соус к нему подходит как родной, не игнорируйте его, вкус изменится.
Неочищенные баклажаны и картошку нарезать кусочками, лук кубиками.
По отдельности обжарить картошку и баклажаны с луком, посолить.
Соединить вместе обе массы и еще обжарить 2 минуты.
Отдельно приготовить соус - кефир большой жирности или сметана, смешанная с кефиром (в Баку это был мацони), зелень, чеснок мелко, соль.
Все соединить, дать настояться, подавать блюдо, поливая этим соусом.
