Дрожжи для самогона, в красной упаковке, весом 100 грамм.
Я протестировал дрожжи для самогона в красной упаковке и пришёл к заключению. Внутри упаковки, находятся инстантные, хлебопекарные дрожжи. Инстантные, это значит концентрированные дрожжи, в 1 грамме дрожжевого порошка находится много живых, дрожжевых грибков. Так как дрожжи концентрированные, то бродят они быстро, мало пенятся. Максимальная крепость сбраживания сахара, это 15℅, гидромодуль 1:3.5. Гидромодуль это соотношение сахара и воды, 1:3.5, 1 кг сахара и 3.5 литров воды. Максимальная крепость браги говорит о том, что в упаковке находятся хлебопекарные дрожжи.
На упаковке рекламная информация, 6 кг сахара дрожжи съедят за 5 дней. Производитель советует добавить 25 литров воды на 6 кг сахара и высыпать пачку дрожжей. Получается гидромодуль 1:4.2, крепость браги 13℅, никак не 15℅. Пачка дрожжей съест сахар за 5 дней, но при температуре брожения 30-35 градусов.
Если 6 кг сахара добавить в емкость на 25 литров и залить водой, то получится гидромодуль 1:3.5, крепость 15℅. Пачка дрожжей для самогона, в красной упаковке не съест сахар за 5 дней при гидромодуле 1:3.5.
Мой отзыв по дрожжам для самогона в красной упаковке. Внутри упаковки находится хорошие инстантные дрожжи, я думаю Воронежские, от Саф-Нева. Дрожжи соответствуют стандартам инстантных хлебопекарных дрожжей, быстро бродят и мало пенятся, но максимальная крепость браги не может превысить 15℅. Если сделать брагу на гидромодуле 1:3, крепостью 17℅, то дрожжи до конца не съедят сахар, только до 15℅ будут потери в сырье.
Результаты теста по дрожжам для самогона показаны в таблицах 1 и 2.
Таблица 1. Время брожения и количество дрожжей для самогона на 1 кг сахара, при 25 C.
Как пользоваться таблицей.
- Первый столбец таблицы, это количество дрожжей на 1 кг сахара.
- Второй столбец таблицы, это время брожения браги при гидромодуле 1:5, крепость браги 11℅.
- Третий столбец таблицы, это время брожения браги при гидромодуле 1:4, крепость браги 13℅.
- Четвертый столбец таблицы, это время брожения браги при гидромодуле 1:3.5, крепость браги 15℅.
Гидромодуль браги, это соотношение сахара и воды. Гидромодуль 1:5, это 1 кг сахара и 5 литров воды.
Пример, как ставим брагу на дрожжах для самогона.
Одну пачку дрожжей для самогона в красной упаковке добавляем на 5 кг сахара, значит на 1 кг сахара идет 20 грамм дрожжей. Смотрим таблицу.
- При гидромодуле 1:5 брага созреет за 5 дней.
- При гидромодуле 1:4 брага выбродит за 7 дней.
- При гидромодуле 1:3.5 брага созреет за 9 дней.
Чем крепче брага, тем больше выход самогона при перегонке. Выбираем для себя между крепость браги и временем брожения.
Если температура в помещении будет 22 С, то смотрим таблицу 2.
Таблица 2. Время брожения и количество дрожжей для самогона на 1 кг сахара, при 22 C.
В жизни редко бывает, чтобы температура строго держалась определенного значения. Поэтому смотрим в таблицу и даем разброс в брожении плюс, минус один день.
При брожении подкормка не использовалась. Подкормка, это строительный материал для дрожжей. С помощью нее дрожжи размножаются, их становится больше и они быстрее съедят весь сахар. Время брожения с подкормкой уменьшаем на один день. Про подкорку для дрожжей читай здесь.
