Бешбармак - это традиционное блюдо казахской кухни, которое представляет собой отварное мясо, нарезанное на кусочки и смешанное с отварным тестом и бульоном. Бешбармак обычно подается на стол в глубокой тарелке, куда кладут мясо, тесто и бульон.
Для приготовления бешбармака нужно взять мясо (говядина, баранина или конина), нарезать его на небольшие кусочки, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, необходимо снять пену и добавить соль по вкусу. Затем нужно добавить мелко нарезанную морковь и лук, а также лавровый лист и перец горошком.
После того, как мясо будет готово, нужно приготовить тесто. Для этого нужно смешать муку, яйцо и воду, замесить тесто и оставить его на 30 минут. Затем тесто раскатывают в тонкий пласт и нарезают на квадраты размером 5-7 см.
Когда мясо готово, его нужно выложить на тарелку, сверху положить тесто и залить все бульоном. Также можно добавить зелень и специи по вкусу.
Бешбармак готов к подаче на стол. Обычно его подают горячим, но можно также охладить и подать холодным.
Суп из говядины - это классическое блюдо, которое может быть приготовлено по-разному. Вот один из вариантов приготовления:
Ингредиенты:
1 кг говядины на кости
2 л воды
1 луковица
1 морковь
3 картофелины
1 стебель сельдерея
1 лавровый лист
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте говядину на куски и положите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
2. Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей. Добавьте овощи в кастрюлю и варите еще 30 минут.
3. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю и продолжайте варить еще 20-25 минут.
4. Удалите лавровый лист из кастрюли и добавьте соль и перец по вкусу. Снимите суп с огня и дайте ему настояться 10-15 минут перед подачей.
5. Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим.
Приятного аппетита )
Всех обняла😉Ваша Наташа❤️
