Ингредиенты: 6 круглых листа лаваша, 300 г свино-говяжьего фарша, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 2 томата, 100 г сыра моцарелла, 2-3 зубчика чеснока, 2 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. прованских трав, 1 ч.л. паприки копчёной, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. перца молотого, 1/3 ч.л. перца чили.

Процесс приготовления:

Луковицу, морковь, томаты и перец нарезаем кубиками в отдельные пиалы.

Обжариваем лук и морковь на сковороде с растительным маслом 5-7 минут. Затем добавляем томаты, болгарский перец и фарш. Добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку, томатную пасту, приправы и солим. Перемешиваем и жарим на небольшом огне 15 минут.

Листы лаваша скручиваем по краям, чтобы в лодочке получились борта. Затем соединяем края бортов, зафиксировав зубочисткой.

Сочные лодочки будут эффектно притягивать к себе внимание и восхищать вкусом!

Внутрь лодочек выкладываем мясную начинку, поверх – кусочки сыра моцарелла. Лодочки смазываем желтком.

Выпекаем в разогретой духовке 30 минут при 180 градусах.

Подаём как на сервировочном блюде, так и порционно, посыпав зеленью или веточкой мяты.

Запечённая скумбрия

Ингредиенты: 1 свежемороженая скумбрия. Соус: 4 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. сахара, 1/3 ч.л. паприки, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. растительного масла.

Процесс приготовления:

Для соуса соединяем ингредиенты и перемешиваем.

Скумбрию перекладываем на разделочную доску и срезаем хвост и голову. Далее разрезаем по хребту, одну сторону не трогая. Удаляем хребет и внутренности. Переворачиваем скумбрию и делаем по краям пропорциональные надрезы.

Перекладываем рыбу в форму для запекания, застеленную пергаментом. «Выворачиваем» порционные куски и промазываем скумбрию соусом.

Запекаем в духовке 30 минут при 180 градусах.

Фаршированные грибы

Ингредиенты: 9 шт больших шампиньонов, 100 г отварного куриного филе, пучок шпината, пучок зелени (петрушка, лук зелёный пером, укроп), 2 зубчика чеснока, 1-2 ст.л. майонеза.

Нежные фаршированные шампиньоны для приятных событий!

Процесс приготовления:

У грибов удаляем ножки.

Шляпки шампиньонов отправляем в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Затем перекладываем в холодную воду со льдом на 2 минуты.

Ножки грибов и куриное мясо нарезаем произвольно. Обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности. Добавляем покрошенную зелень, солим и перчим по вкусу. Перемешав, тушим 3-5 минут.

Шляпки грибов с начинкой: просто, вкусно, быстро!

Перекладываем массу в миску и измельчаем блендером. Добавляем майонез и перемешиваем. Заполняем начинкой шляпки шампиньонов с горочкой.

Запекаем в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Мясные «Пенёчки»

Ингредиенты: 250 г свинины, 50 г шампиньонов, 3 яйца, 1 головка лука, 30 г муки, сухари панировочные, соль, перец, зелень – по вкусу, масло растительное – для жарки.

Сытная и эффектная мясная закуска готова!

Процесс приготовления:

Обжариваем покрошенные лук с грибами.

В миске взбиваем яйца, добавив порубленную зелень, обжаренные грибы и муку. Перемешаем.

Жарим ра сковороде с растительным маслом блинчики с двух сторон до готовности.

Мясо нарезаем тонкими пластинами и отбиваем с двух сторон. Посолив и поперчив, выкладываем на них омлет и плотно сворачиваем в рулет. Фиксируем зубочисткой.

Обваливаем заготовки в муке, затем - в яйце, после - в сухарях.

Немного усилий и новое блюдо для праздника готово!

Обжариваем приготовленные рулеты на сковороде с растительным маслом, поворачивая их по мере необходимости.

Рулеты складываем в ёмкость для запекания. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Вынимаем рулеты и даём остыть. Вынимаем шпажки и разрезаем рулет на две части.

Выкладываем «пеньки» на листья салата, украшаем зеленью и овощами.

Приятного аппетита и удовольствия от вкуса блюд!