Всем привет! Сегодня делюсь очень ценным рецептом вкусного тонкого теста для домашних тарталеток. Многие столкнулись с тем, что покупные тарталетки найти вкусные и с хорошим составом просто нереально. Чаще всего у них жесткое или не вкусное тесто, а состав в них, так вообще оставляет желать лучшего. Поэтому я вам рекомендую заранее приготовить на праздничный стол домашние тарталетки. Тем более, что готовятся они очень просто и из минимального количества продуктов. Можно приготовить как тесто и хранить его до 3-х дней в холодильнике, либо сразу испечь тарталетки и хранить их в плотно закрытом контейнере до 1 недели в холодильнике. А потом просто останется их заполнить начинкой и всё! Причем для этого теста подойдет любая начинка и соленая, и сладкая. Попробуйте и удивите своих гостей!
Ингредиенты
*Тесто*
-150-170 гр пшеничной муки в/с
-50 гр мягкого сливочного масла
-40 мл молока
-1 небольшое яйцо
-1 ч.л сахара
-1/3 ч.л соли
*Начинка*
-200 гр копченой курицы
-2 отварных картофеля
-2 отварных яйца
-90 гр сыра
-немного зелени( у меня укроп)
-майонез
-черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Для теста в миске соединить молоко, соль и сахар. Тщательно перемешать.
Добавить яйцо и снова перемешать.
Всыпать, примерно, треть от всей муки и перемешать.
Добавить мягкое масло и вмешать его в тесто.
Далее ввести оставшуюся муку и замесить мягкое, нелипкое тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1-2 мм. Вырубкой по диаметру ваших формочек вырезать круги.
Заполнить формочки тестом, тщательно прижимая его пальцем и равномерно распределяя.
Перед выпечкой дно тарталеток наколоть вилкой. Выпекать тарталетки в заранее разогретой духовке при t 220 С около 10-15 минут.
Готовые тарталетки извлечь из форм и остудить.
Из этого количества теста у меня получилось 18 тарталеток.
За это время подготовить начинку. Яйца, картофель и куриное филе мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень также порезать мелко.
Соединить в миске ингредиенты для начинки, добавить молотый перец и заправить майонезом.
Готовой начинкой заполнить тарталетки. По желанию украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и пишите комментарии
Я всех благодарю за просмотр
До скорых встреч
