Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Вторая часть состоит из пары ирландского и шотландского виски, в выдержке которых использовались хересные бочки. Мне такой очень нравится, надеюсь, что и Вам зайдет.
Использовались бочки из-под бурбона и хереса, в основном Олоросо. Вроде все одинаково, но есть мелкие, но важные нюансы, например, в Ирландии используют метод тройной дистилляции. Каки-то Вы наверняка знаете, каки-то хорошо забытые вещи. В любом случае весь виски весьма достойный.
1. Bushmills Malt 10 Years Old (40%)
Неизменно популярный виски Bushmills 10 Year Old из Ирландии, представляет собой смесь односолодовых виски, тройной дистилляции, выдержанных не менее 10 лет в бочках из-под бурбона и бочек из-под хереса Олоросо. Обладает очень приятным характером, отличным балансом и очень легко пьется. Это отличный виски и, кстати, победитель конкурса «Лучший ирландский односолодовый виски» 2007 и 2014 годов, получил достойные 92,5 балла от Джима Мюррея в «Библии виски». Впрочем, у него еще куча других наград.
Аромат выразительный, с легкой сладостью и нотами яблок, тропических фруктов, меда, ванили с намеком на нотки перца и корицы. Вкус легкий, с теми же тонами, что и в аромате, к которым присоединяются тона молочного шоколада, специй, жимолости и все это на фоне нот манго, абрикоса и хереса. Послевкусие короткое с нотами цветов, ванили и перца.
2. The Irishman Single Malt (40%)
Односолодовый виски от молодой ирландской компании Walsh Whiskey (1999), которая еще выпускает известные виски Writers ‘Tears (Слезы писателей). Производится из 100% ирландского ячменя, который после тройной дистилляции выдерживался как в бывших бочках из-под бурбона, так и в бочках из-под хереса Олоросо в течении 10 лет, хотя на этикетке это не отображается. Бочки отбирает лично владелец компании Бернард Уолш. На этикетке есть буква «I», от которой по кругу расходятся 32 клёпки дубовой бочки. Вся линейка The Irishman была перезапущена в 2022 году с новым дизайном бутылок и этикеток. Очень вкусный виски и думаю, что у Walsh Whiskey неудачных релизов не бывает.
Аромат с нотами яблок, абрикоса, персика, груши, меда, корицы и большая порция ванильного мороженого. Вкус имеет кремовую текстуру с нотами кленового сиропа, солода, сухофруктов, карамели, меда, инжира, черного перца, дуба и специй. Послевкусие с нотами корицы и изюма смягченные тонами маслянистой ванили.
3. Benromach 10 Year Old Single Malt (43%)
Бренд шотландского виски Benromach принадлежит компании Gordon & MacPhail основанной в 1898 году. Для выдержки этого, естественно односолодового скотча, использовались бочи из-под бурбона и хереса первого наполнения. Все односолодовые виски Benromach отличаются яркой индивидуальностью, с богатым и мягким вкусом фундамент которых составляют фруктовые ноты. Начиная с 2018 года виски завоевал 9 золотых медалей на таких конкурсах как: "San Francisco World Spirits Competition", "International Spirits Challenge", "The Scotch Whisky Masters" не говоря уже о серебряных. Это хороший, чуть сладковатый скотч, который производит очень приятное впечатление.
Аромат сухой и многослойный с нотами хереса, фруктов, орехов, шоколада, корицы, тонкие нотки дыма и дуба. Вкус деликатно-сладковатый и слегка травяной, с нотами малины, ежевики, чернослива, хереса и помадки. Послевкусие с нотками обжаренного солода, дымка, сладкого хереса и имбиря.
4. Aberlour Forest Reserve 10 Year Old (40%)
Весьма успешный односолодовый шотландский виски. Винокурня Aberlour использует чистую воду из региона Спейсайд и ячмень, который выращивается в радиусе 15 миль вокруг винокурни. Выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса в течение 10 лет. Затем его помещают в бочки из французского лимузенского дуба, что, как пишет производитель: «придает ему сложный и сбалансированный вкусовой профиль». Forest Reserve переводится как «Лесной заповедник». Популярный скотч, который экспортируется более чем в пятьдесят стран. Приятный, и изысканный хересный виски.
Аромат приятный, легкий и гладкий. Есть ноты яблок, хереса, сухофруктов, ванили и ириски. Вкус пряный, фруктовый и сладкий с нотками хереса, солода, абрикоса, мускатного ореха, меда и дуба. Послевкусие сухое с нотами дуба, солода и специй.
