26 ноября — не только День матери, но еще и День кексов. Праздник появился недавно — несколько лет назад, но это отличный повод угостить семьи (или маму) этим вкусным десертом.
Рецепт первого кекса берет начало в Древнем Риме, когда смешивали гранат, орехи, изюм и многие другие ингредиенты в ячменном пюре. Конечно, по описанию становится ясно, что это угощение было далеко от той воздушной выпечки в виде маффинов или пирога с разными начинками и добавками, которые существуют в наши дни.
Сейчас рецепт подразумевает, что его делают в основном из бисквитного теста, в основе которого есть яйца, сахар и мука. Все остальные ингредиенты — дело вкуса и рецептуры. Например, для более плотной и мягкой текстуры часто добавляют в тесто сливочное масло, молоко или кефир. Но мы предлагаем кекс Зебра с добавлением какао, кофе и сметаны.
Пирог Зебра, или кекс Зебра — это воздушная выпечка из бисквита, особенность которой в том, что слои светлого и темного теста чередуются, образуя красивый узор. Такой десерт станет прекрасным украшением праздничного стола, а кофейную оценят все любители этого напитка.
