На этикетке любой бутылки виски написано одно из двух слов: «Whisky» или «Whiskey». Разница между ними кроется в стране производства и отличиях в стиле алкогольного напитка. В русском языке каждое из этих названий переводится одинаково – виски, хотя по факту напитки могут быть очень разными.
«Whisky» – это купажированный или солодовый виски, сделанный в шотландском стиле, – с насыщенным вкусом и ароматом, маслянистой консистенции, торфяными и дымными нотками. При этом страна производства может быть любой, например, почти все японские виски выполнены в шотландском стиле. Чтобы подчеркнуть аутентичность, виски из Шотландии (сделанные непосредственно в этой стране) сейчас маркируют надписью «scotch whisky», а в русском переводе такой виски просто называют «скотч».
«Whiskey» – это любой виски в ирландском стиле – тройной дистилляции (шотландские перегоняют дважды) с мягким вкусом и умеренным ароматом без резких тонов торфа и дыма. За пределами Ирландии такие напитки встречаются реже шотландских, но они существуют.
Независимо от стиля, «whisky» или «whiskey», все виски пьют одинаково – в чистом виде и при комнатной температуре, желательно из бокалов тюльпанообразной формы. Особняком в категории зерновых дистиллятов стоит бурбон – американский кукурузный виски (в составе минимум 51% кукурузного сырья).
Из-за жёсткого вкуса, бурбон пьют со льдом, разбавляют содовой или колой. Из голливудских фильмов эти способы «перекочевали» ко всем остальным виски из других стран, хотя в Ирландии и Шотландии считается кощунством добавлять в виски лёд или колу.
