Майонезные маффины

Пишите рецепт прям сходу: пачку майонеза выдавливаем в кондитерский мешок, отсаживаем в силиконовые формы на 2/3 и выпекаем 20 минут на 200 градусах.

Можно прям из майонезной пачки отсаживать, если нет мешка 😄

Вуаля - фирменные майонезные маффины готовы 🙃

Приветствуем Вас, дорогие читатели, на нашем канале.

Нас зовут Иван и Юлия, старшую прелестную пушистость - Кити, младшую - Клякса.

У нас семейное хобби - рассеянный склероз.

Мужу поставили диагноз в 2003 году, мне - в 2018.

Вот прям такие получаются - серьёзно! 🫣😅

А теперь по делу. И без шуток.

Закончилось масло сливочное, а вчера очень захотелось сладкого и именно кексов.

А выход-то есть всегда! Меняем масло на майонез.

2 яйца

100гр сахара

50гр майонеза

50гр молока

100гр муки + 1гр разрыхлителя

Яйца взбить с сахаром, добавить майонез и молоко и ещё раз хорошенько взбить. Ввести муку и разрызлитель. Должна получиться консистенция густой сметаны.

Выложить в формы на 2/3 и поставить в духовку - 20 минут/180 градусов.

Фото автора

Вчера первая партия была с половинками замороженной сливы. Поднялись хорошо, но из формы нужно доставать, когда полностью остынут, иначе проваливается дно. Так следует поступать с любыми замороженными фруктами/ягодами(если вдруг лень размораживать или, как нам, прибило готовить ночью😄).

Слива полностью утонула в тесте

Ещё три штучки сделала с посыпкой из сублимированной малины.

Фото автора

Их съели утром на завтрак.

А вот сегодня вечером муж пришёл с работы и задал вопрос:

А что, кексов не будет?

Долго ли. Сделала ещё партию майонезных кексов(маффинов, кому как больше нравится).

Фото автора

В эти добавила банановую пудру. Давно лежит в запасах, вот и пригодилась. Вкусненько 😻

Тесто получается пушистое и мягкое. Маффины, как и супы, это моя тема 🙃

Не ругайте, пожалуйста, что на ночь глядя выпечку показываю 🫣

Всем доброй ночи! 🤗