Салат-торт «Селедка под шубой», такой торт станет настоящим украшением новогоднего стола!!!
Ингредиенты:
- Морковь 1 шт.
- Картошка 2 шт
- Яйца 2 штуки
- Филе сельди 200 г
- Лук 1/2 шт.
- Майонез по вкусу
Для мусса:
- Свёкла 2 средних шт.
- Желатин 10 г
- Вода 100 мл
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Майонез 1 ст. ложка
- Сливки 200 мл
Приготовление:
Свеклу, морковь, картошку, яйца отварить. Остудить и натереть на крупной тёрке.
Селедку нарезать кубиком. Лук мелко порезать.
На большую тарелку выкладываем с помощью кольца(чтобы слои держали форму круга)слоями селёдку и лук, картошку, морковь, яйца. Каждый слой смазываем майонезом.
Оставляем салат в холодильнике 30 минут.
Желатин залить холодной водой и оставить набухать. Как набухнет подогреваем на водяной бане, постоянно помешивая.
Не перегревайте желатин. Можно подогреть в микроволновке импульсами.
Свёклу пробить блендером. Смешать с солью, перцем и майонезом. Заливаем сливки и ещё раз пробиваем блендером.
Добавить в свёклу желатин и снова взбить.
С салата снять кольцо и установить разъёмное кольцо большего диаметра, чтобы между его стенками и салатом оставались зазоры.
Выливаем мусс из свёклы в кольцо так , чтобы заполнить пространство между кольцом и салатом, а затем поверх салата. Разровняйте.
Готовый салат оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы мусс схватился.
Перед подачей аккуратно снимите кольцо и украсьте салат.
Приятного аппетита !
Салат с курицей
Для салата:
- Куриная грудка(половинка) отварная 1 шт.
- Яйца отварные 2 шт.
- Огурец свежий большой 1 шт.
- Помидорки 2 шт.средних
- Сыр твёрдый 80 г.
- Картошка 2 большие
- Соль перец по вкусу.
Курицу нарежьте. Огурец и помидор нарежьте полосками. Яйца и сыр натереть на тёрке.
Картошку потрите на тёрке для корейской моркови, либо просто тонкими полосками. В сковороде обжарьте хорошо картофель и выложите его на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.
В тарелку выкладываем слоями: курица, смазать майонезом; огурец, помидор смазать майонезом; сыр и яйцо смазать майонезом. Сверху выложить картофель.
Салат с креветками! ( Мой любимый)
Рецепт:
- Креветки 400 г.
- Сыр твёрдый 80-100 г
- Лук 1/2
- Кукуруза консервированная 100 г.
- Яйца вареные 3 шт.
- Майонез.
Сыр и яйца натереть на терке крупной., лук мелко порезать.
В большую тарелку выкладываем слоями ингредиенты:
Креветки
Майонез
Лук
Кукуруза
Яйцо
Майонез
Сыр
Креветки
Майонез.
Украсить салат креветками, я добавлю икру в украшение.
Салат «оливье»:( Какой Новый год без него!)
- Соленые огурцы
- вареный картофель
- мясо говядина отварное,
- вареная морковь
- зелень
- Майонез
- соль, перец.
Овощи помойте и отварите до готовности. Почистить овощи от шкурки. Режем мелко все овощи. Мясо порезать мелким кубиком. Заправить салат майонезом и приправить специями!
С помощью квадратного кольца можно сделать такую красивую форму для салата, смотрится красиво на праздничном столе.
Салат с ананасами:
- Курица отварная 200г
- Шампиньоны 200г
- Луковица маленькая
- 1 ст.ложка растительного масла
- Картошка отварная 1 шт.
- Сыр 150 г.
- 2 вареных яйца
- Консервированные ананасы кусочками.
- Майонез
приготовление:
Шампиньоны обжарить с луком на растительном масле.
Курицу отварить, порезать мелко.
Яйца и картофель тоже отварить.
в тарелку выкладываем слоями:
сначала курицу, майонез;
обжаренные грибы с луком, майонез ;
потертую на крупной тёрке картошку, майонез ;
потертый на мелкой тёрке сыр, майонез;
сверху выкладываем плотно консервированные ананасы.
Приятного аппетита !
ЕВСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛИСЬ РЕЦЕПТЫ, поставьте «НРАВИТСЯ», ПОДПИШИТЕСЬ , здесь вкусно!
#салат #новогодниесалаты #новыйгод #новогоднийстол
