Пришло время подвести маленькие итоги деятельности проекта Большой Плов. В этом году нам всем уже исполняется 6 лет. Это много? Тут уж трудно сказать.

Вы знаете это как с ребёнком. И не много и не мало. Только на одну подготовку к запуску проекта у меня ушло больше 2-х лет. Да, почти три года созревал. Прошёл через свой личный кризис. Затем смог убедить свою жену в необходимости этого огромного дела. Ну а после и повара. Показал всем моим помощникам помещение. Так они и ахнули. У них опустились руки от увиденной грязи. Всё запущено и не было абсолютно никаких условий для приготовления плова.

- Всякое дело, направленное во благо, - учил меня мой дедушка, - получит поддержку у Господа!

И действительно. Стало получаться. Глаза боялись, а руки исправляли и приводили в порядок запустение помещения под наш общий проект. Оставались до позднего вечера. Ночью возвращались домой. А утром опять с тряпками и дезинфицирующими растворами принимались за дело.

А старт мы получили во время Чемпионата мира по футболу. Кормили болельщиков. В первое приготовление сделали тысячу порций плова. Другой раз пятьсот порций.

Наши дела заметили. Стали приглашать на различные гастрономические фестивали. Уровень этих праздников с каждым разом увеличивался. Городские. Областные и вышли на Всероссийские мероприятия.

4 ноября 2018 года с огромным удовольствием приготовили в Пятигорске больше тысячи порций плова. Праздник День народного единства удался на славу.

Развиваем и наше постоянное место нахождения в Ростове-на-Дону. Новое оборудование. Заменили полностью всю мебель в зале. А в этом году подарили всем нам на кухню современную 4-х конфорочную индукционную плиту.

24 ноября проекту Большой Плов 6 лет! И за всё время нашего существования мы нашли. Поняли, что любовь – самая главная составляющая часть блюд, которые мы готовим для всех гостей.

От лица всего нашего коллектива мы поздравляем поклонников Большого Плова с этим знаменательным событием. Поздравляем всех истинных любителей плова. Приглашаем в этот день разделить с нами праздник. Еще раз оценить всё, что мы для вас готовим.