На этапе зарождения рецепт коньяка с кофе не предполагал приготовления коктейля, а представлял собой аристократическое «правило четырёх C»:
Café – кофе; Cognac — коньяк; Cigare — сигара; Chocolat – шоколад.
За пределами Франции коньяк с кофе приобрел популярность в виде коктейля. Эксперименты достигли такого уровня, что теперь вместо коньяка можно использовать джин, ликер Амаретто или крепкий виски.
В Австрии к коньяку с кофе добавляют специи, в Африке — какао. Иногда вместо кофе используется чай, а апельсиновый сок служит пикантным дополнением.
В Армении коктейль из коньяка и кофе считается традиционным согревающим напитком с насыщенным букетом.
В Италии крепкий напиток с кофе имеет даже два отдельных названия:
Cafe Carajillo – «с огоньком»; Cafe Corretto – «корректированный», «приправленный».
Из-за широкой популярности рецепта, в разных странах кофе с коньяком употребляют по-разному. В соответствии с французской традицией оба напитка можно употребить отдельно: сначала горячий эспрессо, затем коньяк, закусывая шоколадом.
Подача в виде горячего коктейля более характерна для других стран, где все компоненты смешиваются в определенных пропорциях и порядке.
Еще один способ употребления кофе с коньяком — слоями, когда все ингредиенты пьются по очереди из одного бокала или стакана.
Для достижения идеального результата важно выбрать качественный кофе и коньяк. Идеальными вариантами будут ваши любимые торговые марки.
Лучший микс из кофе и коньяка: необходимые ингредиенты? Идеальный коктейль с коньяком можно создать, используя стопроцентную арабику или арабику с добавлением робусты. Свежемолотые образцы лучше сохраняют эфирные масла, выделяющиеся при измельчении зерен.
Кофе для коньяка можно приготовить разными способами: с помощью френч-пресса, турки, воронки, гейзера или кофемашины. Однако растворимый кофе не подходит, так как он не придаст нужного эффекта и, наоборот, испортит букет крепкого алкоголя.
Кофе отлично сочетается с мягким коньяком, содержащим ванильные, древесные и дубовые ноты. Молодые образцы могут не дать такого положительного результата из-за слишком яркого вкуса спиртов.
Польза и вред кофе с коньяком
Обсуждать пользу и вред кофе с коньяком лучше оставить специалистам в области медицины. Тем не менее, стоит отметить, что этот напиток не рекомендуется для лиц, не достигших совершеннолетия, а также тех, у кого могут быть проблемы с давлением или индивидуальная непереносимость.
В умеренных количествах кофе с коньяком идеален для осени — позволяет взбодриться, наполниться теплом и уютом, испытать интересный вкус и отдохнуть в домашней обстановке.
Рецепты кофе с коньяком
Как уже упоминалось, разнообразные рецепты кофе с коньяком популярны в разных странах. Традиции приготовления этого теплого напитка меняются от страны к стране. Благодаря многообразию рецептов легко выбрать свой вариант, чтобы создать атмосферу тепла и уюта в тот момент, когда погода становится капризной или просто неприятной.
Базовый кофе с коньяком
Самый простой рецепт кофе с коньяком — классический. Приготовление займет не более 5 минут. Просто смешайте все ингредиенты вместе без добавления специй и других особых компонентов. Или не смешивайте, если вы предпочитаете традиционную французскую подачу.
Ингредиенты:
- 30 мл коньяка;
- 150 мл кофе;
- Сахар по вкусу. П
Приготовление базового кофе с коньяком:
Налейте коньяк в специальный бокал для горячих коктейлей или чашку, добавьте сахар по вкусу и перемешайте его в коньяке. Приготовьте кофе любым удобным способом и добавьте горячий напиток сверху. Готово! Теперь можно наслаждаться удивительными ароматами ванили, карамели и кофейных зерен.
А вы пьете кофе с коньяком? Делитесь мнением в комментариях!
