Словом "медовуха" или "мид" часто называют различные напитки, которые очень далеки друг от друга, не только в визуальном отношении, но и во вкусовом. В этот раз попробуем четыре разных и сравним насколько сильно они отличаются.
Nikolaych
Напиток от мидерии Ta-Ta из подмосковного Королева. Оформление традиционно странное - в этот раз какие-то работяги, выходящие с работы. Сварена Nikolaych в стиле брэггот, то есть это смесь традиционной медовухи с пивом, в ее составе кроме меда, еще есть и солод, а также курага (в английском варианте smoked dried apricots).
Банка 0,33 стоила 295 рублей, дата розлива - 08.04.2023.
Медовуха янтарного цвета, ее крепость - 14%. У напитка сладковатый медово-абрикосовый аромат, во вкусе медовая сладость с нотами кураги и солода, в конце появляется алкогольная составляющая и горчинка, они же остаются в послевкусии, где перемешиваются со сладким медом.
С нагреванием горечь уменьшается, но сильная сладость остается. Медовуха довольно плотная, по ощущения похожа на ликер, пьется не слишком быстро.
Напиток интересный, но не всем понравится из-за вкусовых ощущений, он все же больше для любителей экспериментов.
Plum and Apple
Медовуха от контрактной мидерии Nordic Meadery, сваренная в Санкт-Петербурге на мощностях компании "30 Меридиан", там же варится пиво и для Burning Brewery. Этикетка отличная - в скандинавской тематике, правда, напечатана с металлическим блеском и разобрать полностью рисунок тяжеловато. В составе: мед, пюре яблочное, соки сливы и яблока, дрожжи.
Цена банки 0,5 - примерно 280 рублей, дата розлива - 26.05.2023.
Пенная шапка небольшая, исчезает быстро, цвет - между красным и сливовым, крепость - 6%. Аромат медовухи очень тусклый - улавливаются ноты слив и яблок, во вкусе переплетаются и переливаются два этих плода, под конец появляется минимальная горчинка, послевкусие чуть сладковатое, с яблочным акцентом.
Напиток сладкий, но на нормальном уровне, сладость не чрезмерная, заметна сильная карбонизация.
Хорошая медовуха без излишней сладости, с приятным вкусом.
Don't Call My Name, Alejandro
Напиток от Medieval Bardcore Medery, сваренный в коллаборации с пивоварами из Прохладного Вертограда и Cosmic City, а производился он на подмосковной пивоварне Rising Moon. Стилистически это не простая медовуха, а капсикумель, то есть мид с добавлением перца. В составе напитка: мед, грушевый сок, копченая груша, приправа чипотле, сделанная из перечного сорта халапеньо. Название взято по строчке из песни Lady Gaga "Alejandro".
Этикетка прекраснейшая, в средневековой тематике, при первом рассмотрении она выглядит вполне нормально, но потом присматриваешься, а на ней женщина-кентавр.
Банка 0,33 была куплена за 400 рублей, дата розлива - 15.07.2023.
Цвет - бледно-соломенный, прозрачный, крепость - 6%. У мида слабый сладковатый грушевый аромат, во вкусе доминирует груша, чувствуются отголоски копоти, на финише появляются ноты чипотле, но ни о какой остроте речи нет, это, скорее, один из вкусовых оттенков, послевкусие сладкое, но без экстремальной приторности, со слабым намеком на остринку.
Напиток не плотный, пьется быстро, но лучше растянуть удовольствие.
Очень круто! Сладость ощутимая, но приторной не ощущается. Сильно отличается от того, что делают другие производители мидов.
Удивительные приключения в стране лентяев
"Ежегодная" медовуха от пивоварни 4Brewers из Владимира и контрактников Bottle Share. Стилистически это брэггот, то есть в нем присутствует и пивное сусло. В составе два вида меда (эспарцетовый и чернокленовый), ячменный солод, хересные дрожжи. Дополняет все годовая выдержка в бочках из-под хереса.
На этикетке современная вариация на тему средневековой картины "Страна лентяев" Питера Брейгеля Старшего.
Бутылочка 0,33 совсем не дешевая - 640 рублей. Дата розлива - 25.04.2023.
Цвет - грязно-коричневый, крепость - 14,5%. В аромате практически скопированы ощущения от португальских крепленых вин, во вкусе перемешиваются кислые и сладкие ягоды, заметны небольшие медовые ноты и древесные тона, в конце чувствуется небольшая горечь, послевкусие кисло-сладкое. По уровню кислости больше напоминает бельгийские сорта пива.
Медовуха плотная, чувствуется алкогольная составляющая, хорошо прогревает. Сильно отличается от версии BA 2022, которая была очень сладкой (обзор можно найти по ссылке ниже).
Отличный вариант, выдержка в бочке однозначно сделала напиток интереснее. Быстро пить эту медовуху не хочется.
Медовухи получились абсолютно разными, и визуально, и по вкусу. Мне больше понравились Удивительные приключения в стране лентяев и Don't Call My Name, Alejandro, в первую очередь, из-за интересный и приятных вкусовых ощущений.