Добрый день, дорогие читатели!
Искренне верю в то, что раз уж я взяла на себя миссию рассказывать людям о питании и учить их питаться здоровыми продуктами, то я должна и сама следовать своим советам. Именно так я и делаю: если я пишу, о том, что глютен неполезен, то я не ем хлеб, если пишут, что с фруктами надо быть осторожнее, то и сама сократила их потребление до минимума, хоть этот шаг мне дался сложно - фрукты я люблю...
Решила завести рубрику "Что ест нутрициолог?", чтобы показать Вам что полезное питание это не всегда дорого, а вполне можно питаться продуктами простыми.
Сегодня я выбрала может и не самый простой продукт, но по ценовому диапазону он вполне доступный - это рыбные молоки. У нас в магазине на молоки лососевых рыб цена 240 руб за кг. Неплохо, если сравнивать, что самая дешевая свинина уже перешагнула давно 400 руб...
Давайте посмотрим на витаминно-минеральный состав рыбных молок и свинины (для сравнения) , приведу его на картинке ниже:
Проанализировав и сравнив витаминно-минеральный состав мы видим, что молоки рыб явно перевешивают по пользе - витамин B12 тут просто чемпионская доза! 333% от суточной потребности всего на 100 г продукта. Витамин Д, так нужный нам всем, особенно сейчас, хмурой осенью, тоже не подкачал - 121% от суточной потребности на 100 г продукта. А еще и холин, витамин B2, Е, селен, фосфор. А если учесть еще пользу омега-3, да и ценник ниже в 2 раза, то вполне можно включить в свой рацион хотя бы раз в неделю такое блюдо.
Свинина в сравнению с молоками немного проигрывает по содержанию витаминов, но в ней есть еще кобальт, хром, цинк. Но кроме цены, есть еще один серьезный минус - избыточное содержание омега-6 имеет провоспалительный эффект, то есть поддерживает хроническое воспаление. Свинина - это самый низкопробный вариант мяса. Я ее тоже ем, но значительно реже, чем раньше, обычно отдаю предпочтение баранине, говядине, домашним курице и утке.
Сегодня получилось кратко,но по сути, мне кажется. Если Вам понравилось, то буду периодически рассказывать Вам про плюсы и минусы разных продуктов ;)
Если Вам откликается то, что я пишу, если Вы хотите узнавать о своем здоровье больше, то приглашаю Вас в свой новый Телеграм-канал - там я планирую давать еще больше полезной информации, так как в Дзен, к сожалению, есть определенные ограничения на контент.
Ссылка на ТГ-канал "Физиологичное питание" тут:
https://t.me/physiologicalnutrition
Здоровья Вам!
