Тайваньский Marie Claire, как оказалось, регулярно публикует материалы о тайваньских же баблтишных проектах. Вот прямо как принято в модных журналах публикует. Ну то есть в стиле легких и кокетливых обзоров, подразумевающих, что всякий уважающий себя потребитель непременно все описанные заведения должен посетить, а все упомянутые напитки — попробовать. Чтобы окунуться в это царство прозрачных стаканчиков с кусочками фруктов и кубиками чего-то загадочного, достаточно перейти по одной из ссылок, а потом просто тыкаться в «смотри еще» в конце материала.
По результатам буквально пятнадцати минутного модного серфинга (интересно, кстати, слово «серфить» применительно к интернету применяется еще), я узнал, среди прочего, что на Тайване существует баблтишный проект, специализирующийся на улунах. У них там в меню, конечно, не только улуны — но на улунах сделан явный акцент. И да, конечно, это не классические улуны в чистом виде, а чайные напитки на основе улунов — улун с медом и личи, персиковый улун, улун с медом и османтусом, улун с медом и лимоном и все такое прочее. Должен отметить, что несмотря на общее скептическое отношение к этом аццкому цветастому и молочному чайному сотонизму, выбор улунов в качестве основы даже для такой шняги я, в целом, одобряю.
Легкие улуны — отличная база для ароматизированных чаев, в светлой теме мне они нравятся в такой роли гораздо больше зеленых чаев. Чайно-травяные смеси я предпочитаю делать именно на базе дешевенькой ТГшки. Так что и в чайных напитках улуны могут сработать лучше других чаев. Правда, скорее всего, этот будет как раз та ситуация, которая исчерпывающе описывается фразой «лучший — не значит хороший».
Обратил я также внимание на проект, который накрывает напитки не уже ставшей традиционной сырной или сливочной «шапкой», а «шапкой», приготовленной из молока и авокадо. И еще на проект, который фокус вкусового разнообразия своих напитков в значительной степени перенес с жидкости на наполнитель. Ну то есть они делают крупные кубики из желе с разными вкусами — со вкусом тайского молочного чая или там сезама какого — и заливают их молочным же чаем. Тоже прикольно…
Занимательное чтение и рассматривание картинок, надо сказать. Довольно быстро, правда, возникает странное ощущение. Все эти проекты из кожи вон лезут для того, чтобы сделать свое предложение максимально отличающимся от предложений конкурентов и максимально разнообразным внутри собственного ассортимента. А эффект получается прямо противоположным. Уже на изучении третьего подряд проекта и разницу между напитками, и разницу между самими проектами не то чтобы перестаешь замечать — но что-то близко к тому. Все это молочное и цветастое начинает выглядеть максимально однообразным.
