Путевые заметки чайного клоуна

Как вкусовую и пэйринговую альтернативу алкоголю чай, на мой взгляд, рассматривать можно двумя способами. И с противоположным результатом. Если посмотреть на чай, как на продукт, с которым можно работать эногастрономическими способами, то да, чай — это полноценная замена алкоголю. А если попытаться использовать чай в качестве вкусовой замены алкоголю, то в таком случае, как мне кажется, у чая вообще нет шансов. Никаких дальнейших пояснений здесь не нужно, все и так понятно. Именно поэтому я разберу оба варианта чуть подробнее...

Упоминание в рекомендациях по замене алкоголя чаем конкретных чаев могло бы подразумевать гастрономический характер такой замены. Если бы речь шла о замене конкретным чаем конкретного алкогольного напитка. Но, как я уже жаловался ранее, увы. Тем не менее менее само использование чая как гастрономического субститута вина интересно, поэтому давайте такое использование разберем. У этой субституции тоже есть несколько направлений. Можно говорить о чистой вкусовой имитации алкогольных напитков чаем —...

Попался мне тут на глаза очередной пост о том, каким чаем можно заменять алкоголь. В котором (в посте) даже умудрились обойтись без пуэра — там предлагали пить Тегуаньинь, Даньцун, ГАБА-чай и Дахунпао. Я на все это дело посмотрел мудрыми очами, послушал не менее мудрыми ушами, вспомнил, сколько таких постов встречал за последнее время — и решил, что больше не могу молчать. Скажу сразу самое главное. Продвигать чай как серьезную замену алкоголю — это вполне адекватное маркетинговое действие. Да, безусловно, такое продвижение часто выглядит совершенно по-идиотски...