Творожная запеканка с морковью получается нежная, воздушная, яркая, вкусная и полезная. Запеканка идеально подходит для завтрака, её можно подавать как теплой так и холодной, со сметаной, сливками или медом. Рекомендую приготовить и попробовать
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)
Ингредиенты:
- Творог (любой жирности) – 600 г
- Сметана - 60 г
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 50 г по вкусу
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Соль – 1/3 ч. л.
- Манная крупа – 40 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Морковь свежая натертая - 1 шт. (150 г)
Масло сливочное для смазывания формы
Размер формы 27х17х6 (если круглая 22 см.)
Готовится запеканка быстро поэтому сразу включаем духовку разогреваться до 180°С.
Творог подойдет любой жирности, лучше брать мягкий, или пастообразный. Если творог крупинчатый, его нужно пробить блендером или протереть через сито. Творог должен быть мягкий и без сухих комочков. Добавляем яйца, сметану, соль, сахар и ванильный сахар, перемешиваем творожную массу до однородного состояния.
Далее добавляем манку и разрыхлитель, перемешиваем.
Морковь натираем на средней или лучше мелкой терке. Выкладываем в творожную массу, хорошо всё перемешиваем.
Дно и бока формы (размер моей формы 27х17х6) смазать сливочным маслом. Выкладываем творожную массу, выравниваем поверхность, присыпаем сахаром (для того, чтобы корочка у запеканки не отделилась от основной массы при выпекании). Ставим творожную запеканку в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем 40-50 мин. Учитывайте, что духовки и формы для запекания у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться.
Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухая. Готовую запеканку оставляем в форме до полного остывания. Творожная запеканка с морковью готова! Приятного аппетита!
Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео, там более подробно описан процесс приготовления!
