Правильное питание при многих заболеваниях помогает лечению, однако при сахарном диабете оно играет ключевое значение.
Вот несколько принципов питания:
- отказ от продуктов содержащих сахар в своем составе;
- продукты должны содержать в своем составе и белки и жиры и углеводы, но их количество не должно превышать: беки -15%?; жиры - 25%, углеводы -60%:
- снижать содержание углеводов в продукта до минимума необходимо в продуктах которые легко усваиваются (сахарозаменители, соки, фрукты, рафинированные крупы) так как они приводят быстрому скачку уровня глюкозы. Употреблять рекомендуется продукты со сложными углеводами. Такими как овощи, цельнозерновые злаки, которые медленно перевариваются, следовательно и уровень глюкозы в крови повышается плавно;
- питаться следует три раза в день без дополнительных перекусов;
- не стоит употреблять продукты с наличием животных жиров, а отдать предпочтение растительным жирам;
- рацион должен быть богат витаминами и минералами;
- суточная калорийность рациона должна соответствовать энергозатратам, у людей с нормальным весом, а у людей с избыточным весом меньше .
В любом случае необходимо проконсультироваться у врача эндокринолога или врача диетолога.
ПРИМЕР МЕНЮ ДЛЯ ПИТАНИЯ НА НЕДЕЛЮ.
Конкретное меню для здорового питания человека с диабетом может быть разнообразным и включать различные блюда, учитывающие потребности в питательных веществах и контроле уровня сахара в крови. Вот пример общего меню на неделю:
**Понедельник:**
- Завтрак: Омлет из белков, овощной салат, цельнозерновые хлебцы
- Обед: Куриный салат с овощами и зеленым листовым салатом
- Ужин: Гриль-рыба, овощное рагу, кускус
**Вторник:**
- Завтрак: Овсянка на воде с ягодами и орехами
- Обед: Тушеная индейка с овощами
- Ужин: Печеный лосось, картофельное пюре, паровые овощи
**Среда:**
- Завтрак: Гречневая каша с йогуртом и фруктами
- Обед: Тушеная говядина с овощами
- Ужин: Цельнозерновая паста с томатным соусом и овощами
**Четверг:**
- Завтрак: Запеченные яйца с овощами
- Обед: Куриные котлеты с овощным гарниром
- Ужин: Индейка на гриле, зеленый горошек, булгур
**Пятница:**
- Завтрак: Творожная запеканка с фруктами
- Обед: Рыбные котлеты, свежий овощной салат
- Ужин: Тушеная курица, киноа, паровые овощи
**Суббота:**
- Завтрак: Омлет с овощами, цельнозерновый тост
- Обед: Тушеная говядина с овощами
- Ужин: Гриль-рыба, овощное рагу, кускус
**Воскресенье:**
- Завтрак: Овсянка на воде с ягодами и орехами
- Обед: Тушеная индейка с овощами
- Ужин: Печеный лосось, картофельное пюре, паровые овощи
Это лишь примерное меню, и важно учитывать индивидуальные потребности и рекомендации врача и диетолога при составлении рациона питания для человека с диабетом
