Что такое "воспитание чайника"? Это его наработка - постепенное пропитывание чайным настоем, наращивание благородного блеска и патины на его стенках. Есть простой и эффективный способ это делать. Каждый раз, когда вы завариваете чай, не ленитесь протирать чайник снаружи чайным полотенцем (чабу). По-китайски это называется «взращивать внутреннее, оберегая внешнее» (перевод приблизительный).
Использование влажного полотенца для протирания чайника полезно по нескольким причинам: во-первых, это удаляет некрасивые подтеки и придает глянец, во-вторых, это позволяет чайному настою лучше проникать в стенки чайника.
При использовании полотенца для «взращивания» чайника, важным является частота. Каждый день после использования, необходимо промыть чайник в чистой воде, очистить его от остатков чая и протереть его снаружи чистым, влажным полотенцем. Делать это нужно регулярно, поддерживая тем самым чистоту, которая является ключевым пунктом в наработке чайника.
Те, кто разбирается в чае, знают, что такое «тишина», те же, кто занимается «воспитанием» чайников должны понимать, что такое «чистота».
Не стоит трогать чайник грязными или потными руками. Хотя есть и такие люди, кто предпочитает полотенцу наработку руками, полагая, что таким образом чайник наработается быстрее и станет более «маслянистым» и блестящим. Возможно, и сделает, но за счет кожного сала, а не за счет чайного настоя.
Нужно чтобы чайник подходил чаю, так как чай выбирает чайник. Лучше всего нарабатываются чайники из хорошей глины, они «воспитываются» очень легко. Чайник — это отражение нас самих. Поэтому заниматься «взращиванием» чайника следует спокойно и терпеливо.
©teatravel.ru
