Пальчики с мармеладом | Рецепт из прошлого

Знаете, для чего варю варенье из персиков/нектаринов? Вот для этих пальчиков. Дольки персиков после духовки превращаются в мармеладки. А для выпечки даже никакой пудры не надо – и без нее вкусно!

Посыпала для фото

Рецепт древний, из 80-х годов. Получается очень много пальчиков, поэтому количество ингредиентов можно запросто уменьшить вдвое и втрое. Правда, как поделить яйцо, большой вопрос🤣

Тесто

• 100 г сметаны;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 1 яйцо;
• 0,5 чайной ложки соды;
• щепотка соли;
• мука – сколько необходимо для мягкого пластичного теста.

Варианты начинки

• У меня варенье из нектаринов.
• Подобный эффект будет от грушевого или айвового варенья.
• Любой густой джем
• Вишня без косточек.

Оформление

• Сахарная пудра.

Пудра через ситечко оставляет такие следы

Приготовление

Если готовите с вареньем, необходимо избавиться от лишнего сиропа. Для этого воспользуйтесь ситечком.

1. В сметану добавить соду и соль и хорошо размешать.

2. Масло растопить.

3. Добавить сахар к маслу, размешать.

4. Яйцо достаточно взбить вилкой.

5. Сметану, масло и яйцо (2+4+5) объединить и размешать.

6. Частями добавлять муку до получения мягкого, пластичного и гладкого теста.

7. Противень застелить бумаглй для выпечки.

8. Тесто разделить на несколько частей и скатать шары.

9. Каждый шар по очереди раскатать в круг, разрезать на 8 частей.

10. На широкий край положить кусочек персика из ситечка (джем или другое варенье) и скатать в рулет по направлению к центру.

Чем длиннее сектор, тем толще пальчик

11. Выпекать при 180° до готовности.

Надутые пальчики

Мне понадобилось 20 минут.

Края запекаются быстрее

И можно пить чай😋

Пудрой посыпала для фото.

Вот такие красавцы

Не могу удержаться, чтобы не показать вам другие пальчики🤣 Они того стоят!