Я не знаю ни одного человека, который бы не любил медовый торт. Ароматные коржи, сметанный крем с кислинкой, хрустящие грецкие орешки. Мммм... В холодные осенние вечера с чашкой кофе или чая, мне кажется - самое то, что надо!
Сегодня я предлагаю вам необычный рецепт медовика в форме торта-панчо. Готовить его намного быстрее, потому как не надо выпекать по отдельности многочисленные коржи. А вкус и подача вас несомненно удивят и порадуют! Итак, для теста нам понадобится: 180 г меда
120 г сливочного масла
5 г (1 чл) соды
5 яиц (1с)
щепотка соли
80 г сахара
240 г муки
5 г (1 чл) разрыхлителя
Далее - всё привычно: нагреть мёд, добавить соду, сахар, масло и проварить
Затем ввести остальные ингредиенты
Теперь приготовленное тесто вылить в застеленную форму, у меня - силиконовый коврик
И отправляем выпекаться при 180С
Даём немного остыть, обрезаем края, они нам понадобятся на обсыпку будущего торта. А корж нарезаем на квадратики
Приступаем к приготовлению крема. Я решила к сметане добавить немного сливок, вы можете использовать только сметану - это по желанию
Еще нам понадобятся орехи и любимые вами сухофрукты или ягоды. У меня - чернослив. И приступаем к сборке. Подберите удобную форму будущего торта и застелите её пищевой плёнкой
Во взбитый крем опускаем кусочки бисквита и выкладываем послойно
Как только первый слой выложен - посыпаем орехами и ягодами (сухофруктами)
И так - до конца
Закрываем пленкой и убираем на ночь в холодильник.
Переворачиваем наш торт на блюдо, покрываем оставшимся кремом, чтобы придать более аккуратный вид и посыпаем крошкой из тех обрезков бисквита, которые мы сделали вначале.
Вот такой красавчик у нас получился. Оставляем еще на пару часов и затем можно приступать к дегустации
Я уверена, что данный рецепт никого не оставит равнодушным. Готовьте с удовольствием!