Салат с жаренными кабачками, фасолью и беконом. Рецепт с пошаговыми фото

рецепт салата с кабачком

Ингредиенты

• кабачок - 100 гр.
• куриные яйца вареные - 1-2 шт.
• маринованный огурец - 1 шт.
• фасоль вареная - 120 гр.
• бекон (копч.грудинка, ветчина) - 70 гр.
• лук красный - 1 шт.
• чеснок - 1 зуб.
• майонез - 2 ст.л.
• острый перец
• растительное масло
• крахмал
• соль
• прованские травы

Пошаговый рецепт приготовления

1. Кабачок нарезать соломкой, приправить любимыми специями, у меня прованские травы. Посыпать кабачок 1-2 щепотками крахмала и перемешать. Разогреть сковороду с маслом и обжарить кабачковую соломку до золотистого цвета. Посыпать измельченным чесноком, перемешать и выключить огонь. Дать кабачкам остыть.

салат с кабачком

2. Фасоль сварить до готовности или взять консервированную. Нарезать соломкой маринованный огурец, салатный лук, вареное яйцо.

салат

3. К нарезке добавить фасоль, соломку бекона и остывшие обжаренные кабачки. Для остроты нарезать чили по вкусу. Заправить салат майонезом

салат с фасолью

4. Перемешать. При желании - украсить зеленью. Салат готов!

салат с беконом