Овсянку по праву считают сытной и питательной крупой, которая пользуется популярностью у многих людей по всему миру и часто представлена в виде ароматной каши. Но это только один из способов употребления этого продукта, так как существует множество рецептов, позволяющих готовить из овсянки разнообразные блюда и десерты.
С раннего детства многие из нас любят начинать своё утро с овсяной каши на завтрак, чтобы зарядиться энергией на весь день. Однако специалисты советуют завтракать овсянкой не чаще одного раза в 2–3 дня, чередуя её с другими крупами и продуктами. Давайте немного подробнее разберёмся, в чём польза и в чём потенциальный вред от употребления овсянки.
Насколько полезна эта злаковая культура на самом деле?
Овсянка обладает хорошим балансом питательных веществ, включая витамины B1 и B6, минералы, такие как цинк и железо, антиоксиданты и клетчатку. Благодаря присутствию биотина, она способствует здоровью кожи, волос и ногтей.
Овсянка давно известна своей полезностью и считается одним из самых здоровых зерновых. Сложные углеводы, содержащиеся в ней, усваиваются организмом медленно, обеспечивая длительное чувство сытости. Поэтому овсянка является идеальным выбором для завтрака и перекуса.
В каких случаях лучше избегать употребления овсянки?
Несмотря на ряд положительных эффектов, овсянка может иметь негативное влияние на организм, особенно когда она сочетается со сладкими и высококалорийными продуктами. Например, овсяное печенье с добавлением белой муки и сахара может быть вредным для фигуры.
То же самое справедливо для мюсли и гранолы, которые могут содержать молочный шоколад и не всегда качественные сухофрукты. Вместо готовых продуктов на основе овсянки лучше самостоятельно собирать гранолу и мюсли по своему вкусу.
Также овсянка может вызывать у некоторых людей аллергические реакции, и содержит фитиновую кислоту, которая снижает усвояемость некоторых питательных веществ.
Что будет, если регулярно есть овсянку?
1. Овсянка благодаря присутствию в её составе меди, железа, марганца, цинка и витамина B способствует улучшению состояния кожи, придавая ей упругость и эластичность.
2. Витамины группы B, содержащиеся в овсяной крупе, помогают укрепить волосы и ногти, оказывая на них оздоравливающий эффект.
3. Сложные углеводы в овсянке надолго обеспечивают калориями и снижают чувство голода, что придаёт больше энергии и уменьшает желание перекусить. Это также способствует нормализации веса.
4. Употребление овсяной каши снижает риск развития различных заболеваний, так как бета-глюкан в её составе помогает нормализовать уровень холестерина и регулировать кровяное давление.
Как сделать овсяную кашу ещё полезнее?
Приготовление овсянки на воде — это наиболее подходящий вариант, если у вас есть противопоказания к употреблению молочной продукции, например, аллергия на лактозу или молочный белок, или если вы придерживаетесь строгой диеты и следите за каждой калорией.
С другой стороны, сочетание овсянки с белками позволит вам дольше чувствовать себя сытыми. Вариант каши на молоке содержит больше калорий и, по моему мнению, вкуснее.
Попробуйте иногда готовить кашу на завтрак не просто на воде, а на коровьем или несладком соевом молоке. А может быть, вы предпочитаете кокосовое или миндальное? Великолепно!
Чем более разнообразными будут ваши варианты приготовления этого традиционного блюда, тем больше пользы получит ваш организм. Не забывайте, что в кашу можно добавить порцию орехов, семян, фруктов или мёда.
Главная идея заключается в том, что если у вас нет медицинских противопоказаний и неприязни к молочным продуктам, не стоит исключать их из рациона. А если вы беспокоитесь о возможном увеличении калорийности каши, просто используйте молоко с низким содержанием жира.
Вот ещё два интересных факта. Для получения сливочной консистенции каши нужно добавлять овсянку в уже закипевшее молоко, а если вы хотите сохранить структуру, то овсяные хлопья нужно насыпать сразу. Кстати, вы можете просто замочить овсянку со своими любимыми ингредиентами на ночь в холодильнике и получится ленивый вариант завтрака.
Смело добавляйте небольшую щепотку соли при приготовлении, даже если предпочитаете сладкую кашу — это поможет избежать пресного вкуса. Однако важно не пересолить! Зачем нужна соль? Небольшое количество соли полезно и необходимо для организма. Хочу напомнить вам крылатую фразу любой бабушки: «всё хорошо в меру».
Как часто вы едите овсяную кашу? Не забывайте ставить класс и подписываться на канал, чтобы ничего не пропустить. Делитесь своим опытом и мнением в комментариях.
Статья написана в ознакомительных целях и не может быть использована для диагностики и лечения здоровья. Всегда консультируйтесь с врачом.
С уважением, Павел Корпачев.
