Заваривание кофе с помощью AeroPress — популярный метод, известный своей простотой и возможностью приготовления чашки крепкого и ароматного кофе. Однако не все знают, какими способами (а их несколько!) можно сделать кофе в таком портативном устройстве.
Подготовили для вас пошаговое руководство по завариванию кофе с помощью AeroPress
Ингредиенты и оборудование:
- Кофе в зернах;
- Кофемолка (не обязательно, но рекомендуем использовать свежемолотый кофе);
- Чайник с горячей водой;
- Лопатка для размешивания;
- Таймер
Приготовление:
- Соберите Аэропресс, поместив фильтр в крышку. Если вы используете бумажный фильтр, смочите его горячей водой, чтобы удалить привкус бумаги.
- Взвесьте необходимое количество кофейных зерен. Обычно соотношение составляет 20 гр кофе ( 1,5-2 столовых ложки) на 170 мл воды, но вы можете подобрать пропорцию по своему вкусу. После необходимо смолоть кофе (помол средний, похожий на поваренную соль).
- Нагрейте воду до желаемой температуры. Идеальный диапазон составляет около 80 – 90°C.
- Поставьте AeroPress на прочную чашку или сервировочный чайник поршнем вверх.
- Добавьте молотый кофе в AeroPress. Запустите таймер и налейте горячую воду до деления «1». Используйте достаточно воды, чтобы пропитать молотый кофе. Перемешивайте смесь кофе и воды примерно 10–15 секунд.
- Поместите поршень в AeroPress, чтобы обеспечить герметичность, но не нажимайте вниз. Дайте кофе настояться около 1 минуты. Время заваривания регулируйте в зависимости от ваших вкусовых предпочтений по крепости.
- По истечении времени заваривания медленно и равномерно нажимайте на поршень. Полное нажатие должно занять около 20-30 секунд. Будьте осторожны и не нажимайте слишком сильно. В конце вы услышите шипящий звук, это нормально.
- Как только вы нажмете до конца, кофе готов к употреблению. Вы можете разбавить его горячей водой, если он вам кажется слишком крепким, или добавить молоко и подсластители по желанию.
Очистка аэропресса:
- Снимите крышку AeroPress и продавите поршень сильнее и выбросьте кофейную гущу и фильтр в мусор
- Промойте детали водой и дайте им высохнуть Вот и все! Вы успешно приготовили кофе с помощью AeroPress.
Мы даем вам ориентир на стандартный рецепт приготовления кофе в аэропрессе. Поэкспериментируйте с различными кофейными сортами, степенью помола, пропорциями воды и кофе, а также временем заваривания, чтобы найти свой идеальный рецепт кофе.
