Эльканто | оборудование и аксессуары для HoReCa

! 🔥 Дегустация холодных напитков 13 июня в 13:00 в шоу-руме Эльканто, чтобы попасть - записывайтесь по ссылке. На мероприятии вас ждут Лиза из Объекта, Даша из Эльканто, Кристина из Питчера, Ксюша из...

🔭 Бум последних лет на кофейном рынке – бездонные холдеры. Это отличный инструмент для опытных бариста и тех, кто хочет в полной мере контролировать процесс экстракции. Благодаря своей конструкции, холдеры позволяют отследить несколько переменных, влияющих на нее: распределение молотого кофе в корзине, качество и силу темперовки...

Бездонный холдер — это разновидность портафильтра для эспрессо-машины без нижней части и носиков. В классическом холдере готовый кофе проходит через металлический носик, а в бездонном напиток сразу вытекает из корзины в чашку. Изначально такая конструкция появилась как профессиональный инструмент для обучения бариста и контроля качества экстракции, но со временем стала популярной и среди домашних любителей кофе. Считается, что первые бездонные холдеры начали активно использовать в спешелти кофейнях в начале 2000-х годов...

В мире спешалти кофе точность и повторяемость результата ценятся не меньше, чем вкус в чашке. Кофемолка WPM ZD-19SG — яркий представитель нового поколения оборудования, где на смену дозировке по времени приходит взвешивание прямо в процессе помола. Эта модель создана для тех, кто хочет контролировать каждую переменную, не усложняя себе работу. Чтобы понять место ZD-19SG в линейке WPM, полезно взглянуть на этапы модернизации моделей: В отличие от большинства кофемолок, где задается время помола, ZD-19SG работает как высокоточные весы с кофемолкой в одном корпусе...

? 🫢 В ассортименте аксессуаров WPM большое внимание уделено профессиональной линейке питчеров для латте-арта. Каждая модель прошла множество практических проверок на предмет реального удобства во время работы с ними, так что сомнений в качестве точно не найти. Понимаем, как легко потеряться во всем этом многообразии, поэтому ловите небольшой гайд по особенностям каждой модели...

! Любимый сезон уже почти здесь, а температура все ближе к отметке 30, и значит это только одно — айс-кофе у нас теперь на завтрак, обед и ужин 🙂 Эльканто и друзья решили познакомить вас с разнообразием летних кофейных напитков, которые вы точно сможете повторить и все лето готовить для себя. 5 девушек из разных кофеен Петербурга покажут и приготовят свои лучшие рецепты и поделятся тонкостями холодного заваривания...

? 😱 Swirl Cup – эргономичные и стильные чашки от компании Sttoke, которая первой в мире разработала технологию создания небьющейся керамики. Достичь этого удалось благодаря применению порошкового керамического покрытия, наносимого на изделия. 💔Чашки сохраняют температуру горячих напитков в течение одного часа, а холодных – в течение двух, без образования конденсата. Они обладают...

! Компания была основана в 2020 году, но несмотря на короткий период, уже успела завоевать внимание профессионалов индустрии по всему миру. Производство запустилось под руководством специалистов с большим опытом работы в спешелти заведениях. 💔Сегодня компания MUVNA – это большая команда экспертов, инженеров и дизайнеров. Каждый продукт, выпускаемый под маркой бренда, проходит тестирования и несколько этапов доработок, чтобы полностью соответствовать сегодняшним запросам потребителя...

? Ищем к нам в команду креативного и заряженного SMM-менеджера! ⚡️ Если ты погружен в кофейную индустрию, следишь за ее трендами и событиями, умеешь делать креативы из любого инфоповода, давай знакомиться! Присылай свое резюме и портфолио в Телеграм @milanobar или на почту info@elcanto.ru с прикрепленным контактом, где мы сможешь с тобой связаться. Что предстоит делать: — анализ конкурентов и ЦА; — разработка стратегии позиционирования и продвижения компании в соц. сетях; — составление контент-плана;...

⚡️ Это не просто кофемашина, а настоящий инструмент для тех, кто отказывается идти на компромисс между вкусом и компактностью. Ее главное отличие – возможность профилирования заваривания и гибридная система нагрева, позволяющая одновременно варить эспрессо и взбивать молоко без падения давления и температуры...

WPM Primus — это не просто очередная кофемашина, это инструмент для тех, кто отказывается идти на компромисс между вкусом и компактностью. Она одинаково уместна и на вашей домашней кухне, и в небольшом заведении, где готовят 20-40 чашек в день. Ее главное отличие – возможность профилирования заваривания и гибридная система нагрева, позволяющая одновременно варить эспрессо и взбивать молоко без падения давления и температуры. WPM – гонконгская компания, специализирующаяся на производстве технологического оборудования и аксессуаров для дома и бизнеса...

! 👀 Атрибут, без которого не обходится ни одна сваренная воронка — бумажный фильтр. 💔Главная задача фильтров – эффективно задерживать кофейные масла и мелкие частицы, которые могут дать неприятную горечь и осадок...