Эльканто | оборудование и аксессуары для HoReCa

! 🤩 Забрать своего демогоргона домой ☀️

На сегодняшний день, наверное, и не осталось тех, кто не знает о кофе в дрип-пакетах. Такой формат продукта давно стал неотъемлемой частью жизни как любителей, так и профессионалов кофейной индустрии. Но в этой статье мы хотим рассказать об еще одном варианте кофейного напитка, по-прежнему вкусном, простом и быстром в приготовлении. Кофейный концентрат – это готовый черный кофе, который по плотности тела и насыщенности вкуса очень близок к эспрессо. Именно поэтому концентрат также можно использовать как основу для других кофейный напитков, например, готовить на нем капучино, латте или раф...

! 🙌🏼 Как мы знаем, что вода содержит в себе мелкие естественные примеси, кофейное зерно имеет в составе масла, а молоко – натуральные жиры. Поэтому важно помнить, что эти вещества при заваривании оседают на внутренних заварочных узлах кофемашины, образуя накипь и засоры. При нерегулярном уходе за оборудованием такие незаметные моменты могут привести к поломкам отдельных элементов или всей кофемашины. Первое, что может на это указывать – изменение вкуса кофе. Остатки старого кофе, масел и накипи придают напитку горьковатый или прогорклый привкус, а напиток кажется не таким ярким, как прежде...

🧤 Для таких случаев у нас всегда найдется яркий и ароматный горячий шоколад из Италии! 💔Какао BONOMI именно такой, каким мы полюбили его в детстве – мягкий и сбалансированный, с нежной сливочной текстурой. Чашка такого шоколада – отличное завершение дня после насыщенной зимней прогулки. Большая упаковка, внутри которой 50 порционных пакетиков, позволит наполнять вечера теплом еще долгую зиму. 💔А вот шоколад Orsadrinks Double Dark понравится тем, кто любит насыщенный вкус темного шоколада...

Центральная Америка Для регионов Центральной Америки характерны общие традиции, которые берут свое начало из испанской культуры. Здесь праздник отмечают в ночь с 31 декабря на 1 января. Новый Год в этих странах встречают шумно и ярко: на улицах проходит множество карнавалов и выступлений уличных артистов в сопровождении масштабных фейерверков. Существует одна знаковая традиция, которую до сих пор соблюдают многие жители стран Центральной Америки – поедание 12 виноградин под бой часов. Каждая ягода...

⚡️ Мы заглянули к ребятам в гости и привезли подарки для всех участников и, конечно, для призеров и победителя. А еще поболтали с организаторами, участниками и судьями. 💔Как гудела Набережная реки Карповки в пасмурный четверг смотрите в нашем небольшом фильме...

… Первый прототип, наиболее приближенный к сегодняшним кофемашинам, появился в 1902 году.  Именно кофемашина Луиджи Беццера впервые обзавелась холдерами для пролива эспрессо и форсунками для взбивания молока...

! Спасибо Лизе из Объекта и всем, кто заглянул к нам шоурум и подарил заряд предпраздничного настроения ⚡️ Было уютно и весело!

? Кинцуги – это японское искусство реставрации керамических изделий, возникшее примерно в XV веке. Если этот трепетный процесс вам подвластен, то этот пост для вас. В нашем Дисконт-разделе одиноко грустит “раненая” воронка Hario и ждет, когда же в ней приготовят кофе. Уверены, узоры, получившиеся от реставрации, будут ей только к лицу. Кроме воронки, в разделе ждут своих хозяев и другие аксессуары, например: 💔питчеры разных...

! 🎄 В предстоящую субботу, 20 декабря, наша Даша и Елизавета, владелица кофейни «Объект» проведут для вас мастер-класс по приготовлению теплых зимних напитков. Проведем эти выходные вместе и зарядимся...

❓А вы знали, что… В первую кофейную волну, когда кофе только начинал свое путешествие по миру, зерно перед приготовлением никак не измельчали, а варили целиком 🧐 Смалывать кофейные зерна придумали арабские бедуины...

Небольшой влог о том, как прошли наши выходные! Одним словом — 🍯