И у запеченного картофеля в мундире может получиться аппетитная хрустящая корочка. В данной публикации я расскажу, как этого добиться простыми способами.
Картошка в мундире (или без), приготовленная в духовке, значительно вкуснее, чем обычная, сваренная в воде, то есть отварная.
В идеале, такая картошка должна получиться хрустящей снаружи и мягкая внутри.
Добиться такого результата получается не всегда даже у самого продвинутого кулинара.
Однако, если четко соблюдать последовательность действий и не пропускать ни единого шага, то запеченная картошка всегда будет получаться идеальной.
Как запекать картошку
Для запекания следует выбрать картофелины среднего размера, чтобы они равномерно запеклись.
Их нужно тщательно вымыть, чтобы удалить всю грязь и песок. Если картошка старая, то ее лучше все же очистить от кожуры.
Затем нужно смешать растительное масло с солью, перцем и остальными специями по вкусу.
Каждый клубень следует проколоть вилкой или ножом в нескольких местах. Это предотвратит возможное разрывание при запекании.
Если картошка крупная, то ее лучше разрезать на 4 - 6 частей.
Теперь нужно натереть каждую картошку или каждую картофельную дольку смесью из масла и специй, обернуть фольгой и поставить в противне запекать в уже разогретую до 200*С на 45 - 60 минут.
Время от времени следует проверять готовность картошки вилкой.
За 10 минут до окончания приготовления фольгу с картошки следует убрать.
Можно дополнительно включить на 5 минут режим конвекции.
После приготовления немного остудите и подавайте к столу с разными соусами и посыпав ароматной свежей зеленью .
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках
