Отличная новость для тех, кто выбирает самое лучшее! В винотеках LADOGA Wine и Монополь появилась черная икра от Волгореченского рыбного хозяйства, одного из ведущих производителей в России с почти полувековой историей.
Уже много лет производится в Волгореченске знаменитый русский «малосол». Полученная от лучших осетров икра вручную сортируется по категориям, обрабатывается специальной солью и укладывается в стерильную упаковку «с горкой», чтобы при закрывании исключить попадание воздуха. За кажущейся простотой этого рецепта скрываются опыт и высочайшее мастерство. Только максимальная свежесть икры, абсолютная чистота производства и точное соблюдение технологии гарантируют сохранность, отличный вкус и высокую пищевую ценность продукта в течение нескольких месяцев.
В винотеках LADOGA Wine и Монополь представлено несколько разновидностей черной икры от Волгореченского рыбного хозяйства:
CLASSIC – КЛАСИЧЕСКАЯ ОСЕТРОВАЯ ИКРА
Зерно икры «Классик отличается относительно небольшим размером и глубоким, темным серым цветом, который и дал название классической русской черной икре. Исключительно нежные оболочки икринок раскрывают густой, богатый, длительный вкус и характерный узнаваемый аромат, присущий только настоящей осетровой икре.
Икру «Премиум» дают лучшие осетры после 8-10 лет заботливого ухода. Довольно крупное зерно серого цвета с нежной оболочкой обладает характерным гармоничным ароматом и узнаваемым ярким вкусом с выраженной ореховой ноткой. Этот превосходный продукт сочетает высокую пищевую ценность и вкусовые достоинства подлинного деликатеса.
Икру категории «Селектед» дают лучшие особи возрастом 15 и более лет. Зерно этой икры особо крупное, нежное, серебристо-серое, отличается легким тонким ароматом и благородным глубоким вкусом, достойным истинного гурмана. Совершенно эксклюзивный продукт, доля которого не превышает 8% от общего объема производства.
Отборная икра получена от лучших осетров возрастом старше 12 лет. Забойная икра пользуется большим спросом и популярностью у настоящих ценителей уникального деликатеса, так как при этом способе изготовления продукта полнее сохраняется вкусовая и питательная ценность. Подойдет как для праздничного стола, так и для подарка родным, близким, коллегам.
Икра стерляди добывается забойным способом, поэтому обладает особенно ярким и насыщенным вкусом. Зерно имеет мягкую оболочку, буквально тает во рту. Цвет у икры насыщенный серый. Забойная икра прекрасно подходит для брускетт с тонким слоем масла, но особенно будет хороша в икорнице.
Какую бы икру Волгореченского рыбного хозяйства вы ни выбрали – вы выбираете безупречное качество.