Обычно, я начинаю с истории, но сегодня хочу начать с истории покупки.
Изначально , хотел взять вне времени , 2 шт, но понял, что не пробовал классическую линейку, от слова совсем.
Поэтому , пошел и купил 5 и 7.
3-шка, как то, не престижно, и врятли будет интересно с ней посидеть, а 10-тки, к моему удивлению , не было.
А теперь, история)
Предшественник «Фанагории» – Сенновский винзавод, созданный в 1957 году.
В 1963 году построили крупнейший в СССР винно-сокового завод. Предприятие выпускало широкую линейку сортовых соков.
В 1996 году создано ОАО АПФ «Фанагория». Принято решение о приоритетном производстве виноградных вин, результатом чего стало техническое перевооружение предприятия и запуск пяти новых линий розлива.
2001 – начат выпуск вин
2002 – начато производство российского шампанского.
2004 – открыт керамический цех.
2005 – впервые в истории предприятия фанагорийские вина отправлены на экспорт, в Японию. Начато производство премиального шампанского – брюта.
2006-2012 происходит масштабная реконструкция предприятия. Вводится в эксплуатацию линия розлива вин
мощностью 12 тыс. бутылок в час, открыт новый склад готовой продукции вместимостью 3 млн. бутылок. Посажено 1230 га новых виноградников.
2007 – Начат экспорт фанагорийских вин в США. Предприятие отметило полувековой юбилей.
2008 – начат экспорт фанагорийских вин в Израиль.
2009 – общая площадь фанагорийских виноградников увеличивается до 2300 га. Начато производство коньяка и шампанского классическим способом.
2011 – ОАО АПФ «Фанагория» получает многочисленные награды на международных конкурсах.
2011 – Выпущена новая линейка коньяка Фанагорийский. Расширена линейка коньяков ANRI. Увеличена площадь виноградников до 2500 га.
С фанагорийских виноградников был собран первый масштабный урожай «рислинга».
В августе 2011 года начал работу собственный бондарный цех
2012 – Расширение сети фирменных магазинов «Фанагории».
Запуск цеха лесопереработки. Теперь бондарня «Фанагории», выпускающая коньячные и винные бочки под брендом «Старый Русский Дуб», имеет полный замкнутый цикл производства, не имеющий аналогов в России.
2013 – «Фанагория» развивает розничную сеть. Предприятие получило лицензию на международные перевозки. «Фанагория» начала экспорт дубовой бочки в Чили, Шотландию, Украину. Строительство собственной электростанции. Получило развитие новое направление – выращивание саженцев роз.
2015 – Сеть фирменных магазинов «Фанагории» состоит из 46 собственных магазинов и 17 работающих по системе франчайзинга в 8 регионах РФ.
«Фанагория» стала первой компанией, вошедшей со своими винами в Реестры добросовестных участников алкогольного рынка.
2016 год – Сеть фирменных магазинов «Фанагории» состоит из 58 собственных магазинов и 21 магазина, работающего по системе франчайзинга. В авторский гид Артура Саркисяна «Российские вина 2016» вошли 17 вин Фанагории.
2017 год – По случаю юбилейного 60-го винодельческого сезона торжественно открыт один из крупнейших в России винных подвалов площадью 3000 м2, который рассчитан на 5000 бочек.
2019 год – на «Фанагории» переработано 32.635 тонн винограда, собранного с виноградников, расположенных на Таманском полуострове. Было посажено 146 га новых виноградников на Таманском полуострове и 69 га в Гостагае (новые виноградники под Анапой).
Проведена реконструкция дробильно-прессового отделения (цеха переработки винограда), заменены 3-х из 5-ти существующих линий переработки (бункер, дробилка, насос), увеличены объемы коньячной выдержки, шло постоянное обновление бочкового парка, введен в эксплуатацию цех приготовления и выдержки игристых вин классическим способом.
2021 год – Осенью 2021 года «Фанагория» начала производство масла из виноградной косточки.
2022 год – «Фанагория» отметила 65 юбилей, встретив его на подъёме, в полном расцвете сил и с амбициозными планами на будущее.
Сегодня «Фанагория» – это не просто одно из крупнейших предприятий российского виноделия, но настоящий золотой стандарт качества во всех направлениях своего развития: в виноградарстве, виноделии, коньячном производстве, а также в таких остро востребованных областях, как питомниководство и бондарное ремесло.
Вот и закончилась инфа с официального сайта.
Хочу отметить, что очень подробно все расписано, и достаточно простым языком.
И самое интересное , они не придумывают легенды , а творят их)
И это классно.
Но, приступим к дегустации.
Собственно , их я буду оценивать, в сравнении друг с другом.
И начнем, с контрэтикетки.
У 5-ки:
Происхождение винограда: Россия
Сорта винограда: Шардоне, алиготе, совиньон Блан , рислинг.
Состав: не нашел
Год урожая: 2016
Градус: 40°
У 7-ки:
Происхождение винограда : Россия
Сорта винограда , аналогичные 5-ке.
Состав, тоже не нашел.
Год урожая: 2011
Градус: 40°
Внешний вид: 8;8
Достаточно необычные , привлекательные декантеры, которые не стыдно поставить на стол.
Прозрачность- оба коньяка , соломенно бледного цвета, при этом семёрка, чуть темнее.
Букет:18; 20
Вот тут и начинаются, основная разница.
Они принципиально не похожи.
У 5-ки, основа носа- Петушки на палочке, такие карамельки, за которой свежий виноград, чуть специй, роза.
А в 7-ке- основа- рассол. В 5-ке, он тоже есть, но его совсем немного. А тут, будто рассол нюхаешь, за которым прячется свежий изюм, ириска, какая то, вяжущая рот ягода, чуть апельсина, гвоздичная история. Он, интереснее и на нос, немного суше.
Качество - для таких молодых, российских бренди, просто отлично.
Нос, порадовал.
Вкус: 20;19
5-ка.
Маленький глоток, не обжигает.
Вкус, простоват. Рассол, чуть древесины, при чем, приятной. И чуть петушков)
На большом глотке, вкус, чуть более древесный и появился ещё виноград.
В целом, приятно и питко.
Послевкусие, не длительное, простое.
Какая то древесина, и все.
Но, в данном случае , наверное его присутствие - в целом, хороший знак.
7-ка.
Значительно более рассольная, с наложенной поверх, сладостью, которая на мой взгляд , не очень сочетается.
В большом глотке, так же вылазает виноград, и доминацию над рассолом, берет бочка.
Послевкусие, более незаметное, но зато, помимо древесины, там есть рассол.
Повторюсь, достаточно питкая история, но с этой стороны , мне понравилась больше 5-ка. Рассол, конечно интересная черта в бренди, но не в таких количествах.
Гармония: 12;10
Оба коньяка, достаточно приятные. Скажем так, я доволен, что не посрамили они честь российских бренди. Пить это, точно можно, и даже получать удовольствие. Но, не одному.
Итог: 58;57 в пользу, 5-ти летнего.
Буду дальше пробовать их линейку, в целом, интересное направление .
Вот такой у нас, сегодня, патриотический выпуск)
Всем удачи, пейте только качественные напитки, и только в удовольствие .
