Выбираем бархатистые, плотные и согревающие вина!
Например, милая сердцу редакции солнечная южная Италия дарит нам сочные, пряные вина из сорта винограда примитиво. Здесь этот сорт прекрасно вызревает, набирает много сахара и готов щедро радовать своим вкусом и ароматом.
Одним из лучших хозяйств, успешно работающих с примитиво, является кооператив со столетней историей Produttori di Manduria, объединяющий более 400 фермеров с небольшими виноградниками.
Кооператив экспериментирует с разными терруарами и выдержками для примитиво. Пробуем!
Elegia Primitivo di Manduria Riserva – это примитиво с лоз, средний возраст которых около 40 лет, выдержанный в барриках из французского дуба не менее года.
В бокале – элегантное и ярко-фруктовое вино, с оттенками черники, ежевики, сливы, джема из малины, нюансами пряных трав, корицы, ванили и тонкой, хорошо выделанной кожи. Аромат постепенно раскрывается тонами жареного миндаля и фиалки с легкими землистыми нотами. Во вкусе ощущается освежающая кислотность и мощные танины.
Sonetto Primitivo di Manduria Riserva – это виноград, собранный с 80-летних лоз с низкой урожайностью. Ягод мало, но их концентрация, мощь и потенциал впечатляют!
Будущее вино выдерживается не менее двух лет в барриках из французского дуба. В бокале ощущается очень интенсивный аромат зрелых спелых черных ягод, сливы и инжира. Тонкие нюансы черного перца, пряные ноты табака, бальзамика, аптечных трав и тонко выделанной кожи. Густой, плотный насыщенный вкус, замшевые танины, долгое послевкусие делают это вино превосходным выбором для осенних медитаций.
Не мерзнем!
