VINICOM WINES | Дзен

🎣 Наша летняя #гастросреда про рыбные удовольствия! Долгое время в винном этикете существовало незыблемое правило: «белое — к рыбе, красное — к мясу» 🍽️. Забудьте! Сегодня этот подход безнадежно устарел ❌. Современная гастрономическая культура предлагает нарушать старые догмы и экспериментировать с текстурами, жирностью и соусами. 🐟 Ловите наш гастрогайд, который перевернет представления о сочетании вина и улова 🔄. Разжигайте гриль 🔥, охлаждайте бокалы! ❄️🥂 🌊 Речная белая рыба: когда вино работает как лимон 🍋 • 🎣 Улов: судак, окунь или карась...

7 часов назад

Безалкогольные игристые вина

🎉 Яркий феномен винной индустрии последних лет — рост популярности игристых вин 🥂, что подтверждается взрывными цифрами продаж 📈. Заметили, как просекко, кава и креманы окончательно превратились из напитков «по поводу» в вино на каждый день? Мы любим их за легкость, хрустящую свежесть и ощущение праздника 🥳 в любой день недели. Этот мощный тренд закономерно перетек и в безалкогольную категорию 🚫🍷. Сегодня безалкогольные игристые — абсолютный лидер сегмента 🏆, по данным International Wines and Spirits Record на него приходится около 60% всех продаж вин «без градуса»...

1 день назад

Лето и розе созданы друг для друга!

🌞Когда асфальт плавится от жары 🔥, а вечера становятся бесконечно долгими 🌙, бокал прохладного розового вина превращается в идеальный синоним свежести. 💖 Розовые вина давно вышли из категории «просто легких напитков». Сегодня это огромный мир со своими характерами, от игристых в разных стилях 🥂, до многообразия тихих вин🍷: искристых португальских, пряных провансальских 🌸 и плотных, гастрономичных 🍽️, медитативных образцов 🧘‍♂️. Мы составили идеальный летний маршрут 🚶‍♂️ по главным стилям розе, расположив их от самых легких и освежающих 🍓 до насыщенных и серьезных...

1 неделю назад

Идеальное летнее сочетание: клубника и просекко

На календаре беззаботное лето ☀️ и ароматная, спелая клубника 🍓 — главный символ сезонного гедонизма. Дополняем тарелку свежей клубники правильным бокалом вина 🍷! Сочетание «клубника и шампанское» давно стало красивым романтическим штампом 💫. Однако на практике классический сухой брют в паре с ягодой не работает. Высокая кислотность делает клубнику кислой, а сама ягода лишает вино фруктовости. Чтобы союз стал по-настоящему гармоничным, нужен итальянский секрет: правильное просекко с небольшим остаточным сахаром Extra Dry ✨...

1 неделю назад

Гастропара: овощной салат и грюнер вертлинер

☀️ Лето — время хрустящих фермерских овощей 🍅🥒, сочной зелени 🌿 и легких, освежающих вкусов. Казалось бы, что может быть проще и полезнее свежего овощного салата? 🥗 Но в мире высокой гастрономии зеленые салаты считаются одной из самых сложных задач для подбора винной пары. Многие полагают, что овощи и вино несовместимы . Но это миф! Главный помощник — правильный сорт, способный составить идеальную партию летней зелени, и это любимый австрийский грюнер вельтлинер. Подобрать вино к стейку или рыбе гораздо проще 🥩🐟, чем к тарелке хрустящего салата...

2 недели назад

Начинаем неделю с отличных новостей! Ведь уже в эту субботу мы с нетерпением ждем встречи с вами на масштабном винном фестивале Бигати Фест в Нижнем Новгороде, столице закатов , городе слияния двух великих рек Оки и Волги , а также одном из главных гастрономических центров России! Будем впечатляться уникальной атмосферой старинных купеческих улочек и современного ресторанного креатива. А легендарный дегустационный салон Бигати Фест БИГАТИ ФЕСТ | Всероссийский винный фестиваль соберет вместе главных гедонистов города. Много отличного вина, мастер-классы и вдохновляющее общение с единомышленниками и новые знакомства – звучит как супер план! 20 июня Нижний Новгород, «Медиа Холл», Ошарская ул., 95/2 Купить билеты: bigwine.events/ До встречи на фестивале!

2 недели назад

Международный день шенен блана

Каждый год в июне мир празднует Международный день шенен блан 🍇. Этот сорт можно назвать хамелеоном винного мира. Из него создают абсолютно всё: от пронзительно-сухих хрустящих тихих вин и игристого кремана 🍾 до тягучих, благородных сладких нектаров позднего сбора. Шенен блан имеет впечатляющий исторический бэкграунд. На родине, в долине реки Луары во Франции 🇫🇷, первые упоминания о нем под именем Pineau de la Loire относятся еще к 9 веку. Позже, в 15 веке, виноград нашел свой идеальный дом в районе местечка Мон-Шенен, откуда и получил свое современное название 🏰...

2 недели назад

День пиццы "Маргарита"

Каждый год во всем мире отмечается неофициальный и вкусный День пиццы «Маргарита» 🍕🎉. Откладываем все диеты и наслаждаемся! 😋 История самой известной пиццы в мире началась 11 июня 1889 года в Неаполе. Итальянский король Умберто I и его супруга, королева Маргарита Савойская, отдыхали в своей летней резиденции 🏰. Королеве наскучила изысканная дворцовая кухня, и она пожелала попробовать местную еду 🍽. Лучший пиццайоло города приготовил пиццу, покорившую сердце королевы. Мастер выложил начинку...

2 недели назад

День Риохи!

09 июня Испания отмечала День Риохи (Día de La Rioja) - официальный праздник самого известного, авторитетного и харизматичного винодельческого региона страны 🍷✨. В этот день крошечная автономия на севере Пиренейского полуострова превращается в один большой, шумный и невероятно колоритный фиеста-фестиваль 🎉, настоящее торжество виноделия, истории и культуры, которые здесь синонимичны самой жизни. Винная история этих мест началась пару тысяч лет назад. Первые виноградники здесь заложили римские легионеры 🏛️ для снабжения армии...

3 недели назад

Вина Гай-Кодзор на полях ПМЭФ-2026

Главное экономическое событие года – Петербургский международный экономический форум – завершился! Виноторговая компания Виником вновь стала одним из ключевых участников, пожалуй, самой изысканной локации форума, тематической площадки ВиноГрад. 🌟 Уже четвертый год подряд нам выпадает высокая честь и колоссальная ответственность представлять на главном деловом событии страны легендарные вина хозяйства Гай-Кодзор. 🍇 ВиноГрад на ПМЭФ — не просто место для отдыха после напряженных раундов переговоров, где собираются первые лица политики, крупного бизнеса и международные делегаты...

3 недели назад

Коммуна Лоден (Laudun) стала 18 крю в Южной Роне

Превосходные вина – продукт отличного терруара. И это не просто красивое французское словечко, которым сомелье крутят перед вашим носом! 🍷✨ Это настоящая магия природы, помноженная на традиции и упрямство винодела в достижении цели. 🌱 Терруар - это ДНК вина, где солнце 🌞, камни 🪨, почвы и роза ветров решают, станет ли виноград банальным соком или жидким золотом, за которым будут охотиться знатоки. И когда терруар по-настоящему впечатляет, рано или поздно это будет замечено. 👀🍇 В винодельческом мире Южной Роны произошла тихая революция упорства и справедливости ⚖️...

1 месяц назад

Кастилия-Ла-Манча - крупнейший винодельческий регион мира

В последний день весны 🌼 самый масштабный, ветренный и романтичный винодельческий регион Испании Кастилия-Ла-Манча празднует свой главный официальный праздник 🎉. Дата приурочена к годовщине учреждения первого регионального парламента Кастилии-Ла-Манчи, который впервые собрался 31 мая 1983 года. Это день гордости за кастильскую культуру, самобытную кухню 🍽️ и традиции. Именно здесь разворачивались события легендарного романа Мигеля де Сервантеса 📖 о Дон Кихоте, а бескрайние равнины Ла-Манчи украшают те самые исторические ветряные мельницы 🌾...

1 месяц назад

Скрыли публикацию

1,0×