VINICOM WINES

Сегодня у нас не обычный четверг, а день невероятного гедонизма, ведь это День французского сыра! Сочетание сыра и классного вина это очень вкусно и так по-французски. Каноническая и очень весенняя пара – белые Сансеры и козий сыр. Знаковые белые вина из Долины Луары – знаменитые Сансеры – это образцовые, стильные совиньон бланы. Благодаря достоинствам холмистого терруара и полноводной судоходной Луаре ⛴ вина из этих мест с римских времен попадали к столу по всей территории современной Франции. Знаменитые...

Сегодня на календаре День работника культуры 💃. Близкая нам #культура вина 🍷 и винопития создается большим числом разнообразных героев, мы решили вспомнить о ресторанах и рестораторах. 🔎 Во времена Античности были широко распространены «попины» - нечто, сродни современным барам, куда приходили, в основном, выпить с минимальной закуской. Большой популярностью пользовались точки продажи еды на вынос – «термополии» - их остатки очень часто находят при раскопках, например, в знаменитых Помпеях таких объектов более ста, некоторые из которых в прекрасном состоянии...

Сегодня отмечаем ежегодный 🎉 Всемирный день этикета и, конечно, вспоминаем про вино. «Словарь по этике» определяет понятие этикет как: «совокупность правил поведения, касающихся внешнего проявления отношения к людям 👥 (обхождение с окружающими, формы обращения и приветствий 👋, поведение в общественных местах, манеры и одежда)». К процессу наслаждения вином применимы нюансы, касающиеся выбора, подачи и употребления. Среди разнообразных ритуалов, связанных с вином, что-то, например, снятие вина...

Прекрасный повод напомнить себе о том, что #счастье не за горами и не за морями 🌊, счастье оно внутри нас и нужно позволять себе быть счастливым, несмотря ни на что! А для поддержания уровня счастья в организме отлично подходит превосходное французское #шампанское 🍷! Тем более, что самые душевные и счастливые моменты жизни всегда сопровождаются именно им 🏆 👉 Наш выбор - вина от небольшого артизанального семейного хозяйства Remy Massin из Кот-де-Бара, одной из самых динамичной-развивающихся зон современной Шампани...

Покровитель Ирландии, который по легенде принёс на зеленый остров христианство, а также изгнал всех змей, невероятно почитаемый и любимый святой по всему миру, его чествуют как в католической, так и в православной церковной традиции, но в разные дни. 📅 17 марта не только #праздник ирландского святого, это настоящий День Ирландии и ирландской души! ☘ Клевер в петлице на удачу, зеленый цвет и веселье неотъемлемые атрибуты праздника, который шумно отмечается яркими шествиями, парадами и, конечно, обильными застольями...

📆 Сегодня календарь напоминает нам интересный исторический факт – 15 марта 1812 года в Калифорнии, на тихоокеанском побережье США, вблизи Сан-Франциско русскими колонистами была основана крепость, получившая название Форт Росс. Начало русского следа в Калифорнии длиной в десятилетия. 👫 Поселение на территории Северной Калифорнии появилось благодаря деятельности, полугосударственной колониальной торговой Российско-Американской компании. Она занималась освоением и колонизацией Нового Света, вела...

Мы едем в #Сочи ⛵ И с нетерпением ждем встречи с вами на солнечном черноморском побережье, ведь здесь мы будем разливать лучшие вина на масштабном фестивале BIGATI FEST. 🥂 Отличная подборка красивых вин ждет вас на стенде компании Виником. Обратите внимание на классное игристое из Италии от Valdo – Aquarius с яркой морской этикеткой, а еще впечатляющие, комплексные, интересные белые вина в разных стилях, идеально для морепродуктов. Минеральный альбариньо от Bodegas Martin Codax, разнообразные совиньоны,...

Сегодня чествуем Рислинг, пожалуй, самый аристократичный белый сорт в мировом виноделии 📍 13 марта 1435 года в княжестве на Рейне были впервые зафиксированы коммерческие операции с лозами рислинга. Вечно юный король празднует сегодня 590-годовщину! Столь высокий статус, как и заметная популярность сорта совсем не случайны. Рислинг удивляет многогранностью и стилистической адаптивностью, рождая вина от 💎 хрустально-тонких до полнотело-сладких, похожих на жидкое медовое золото. Рислинг про мощь и напор – от цветов до бензина, от спелых абрикосов до кремния...

Сегодня День булочек с черникой, одного из любимых лакомств нашей редакции. Помимо вкуса из детства и пользы для зрения 👀, сочная черника обладает тонким, но узнаваемым ягодным ароматом и слегка вяжущим вкусом. В свежих, ягодных, «морсовых» красных винах часто можно встретить схожую органолептику. Например, в Италии, на самом юге, на «каблучке» сапожка в Апулии, растет красный сорт негроамаро, который считается древним, со времен римлян, апулийским автохтоном. Местные виноделы отдают должное этому...

В кулинарии #март – время поздних зимних сортов, первой весенней 🥬 зелени и экзотики из дальних стран. Собрали для вас мини подборку главных вкусностей марта и отличных вин! Как раз ко Дню Гурмана, который в российском календаре отмечается 06 марта. 🍞 Тост с #авокадо - 🥑очень популярное блюдо, отлично подходящее для сбалансированного и питательного завтрака. В начале весны из Колумбии приезжают самые вкусные и мягкие авокадо сорта хаас, как раз время экспериментов, ведь всевозможных вариаций и сочетаний разнообразных ингредиентов в тосте может быть множество...

Мы все ждём чудес и радуемся, когда они случаются. Например, #виноделие - само по себе пронизано чудесами. Древние считали процесс превращения ягоды в пьянящий напиток процессом божественным, или дьявольским. Даже сейчас, когда вся механика и химия давно понятны, магия никуда не ушла. Волшебство в бокале упоительно, но иногда ему нужно слегка помочь. Например, для раскрытия красоты выдержанных красных вин требуется аэрация - то есть насыщение вина кислородом 💨 Для этого можно воспользоваться специальным сосудом – декантером и перелить в него #вино из родной бутылки...

Солнце светит ярче, день становится светлее, а кое-где отчетливо слышна капель! Весна на пороге! Элегантное игристое по поводу и без - розовая кава от титулованного производителя с более чем столетней историей. Roger Goulart Coral Rose Brut - это яркий ассамбляж гарначи и пино нуар, с выдержкой на осадке около полутора лет. Структурное, освежающее и питкое вино, с яркими нотами красных ягод и цветочными нюансами. Удачная пара к широкому выбору блюд! Гастрономичную универсальную линию продолжает тихое розовое вино...