VINICOM WINES

Сегодня официально разрешено отбросить серьезность, размять крылышки 🐥 и пуститься в пляс 💃, празднуем зажигательный день - Танцуй как цыпленок - Chicken Dance Day! 🎉 А чтобы восстановить силы после динамичных танцев, мы собрали идеальный гастрономический дуэт: хрустящий цыпленок табака 🍗 и изысканное французское вино 🍷 Saint-Amour от Georges Duboeuf. Почему цыпленок «табака», если он не курит? Вопреки забавному названию, к табачным листьям это блюдо не имеет никакого отношения. Секрет кроется в кавказских традициях...

Сегодня, 12 мая, календарь объединяет два важных повода: День экологического образования и Международный день охраны здоровья растений. Отмечаем манифест жизни. От знаний — к живому вину🍷. Экологическое образование учит нас главному: природа, как сложнейший организм, требует бережного обращения. 🌿 Органический и биодинамический подходы в сельском хозяйстве и виноградарстве - больше, чем просто земледелие. В двух словах: органика - отказ от вредного, а биодинамика - активное созидание жизненной силы...

Весна в бокале: празднуем День ирисов и тюльпанов 8 мая мир отмечает сразу два «цветочных» праздника🎉. Ирис — символ мудрости и надежды 🌺, тюльпан — предвестник тепла и обновления 🌷. И если ирисы и тюльпаны уже украшают ваши вазы, самое время найти их отражение в винных бокалах 🍷. Почему вино пахнет цветами? Это не магия и не добавки. Все дело в терпенах — природных ароматических соединениях 🧪, которые содержатся и в кожице винограда 🍇, и в лепестках садовых цветов 🌻🌼🌸. Когда мы говорим,...

Сегодня, в День радио 📻, поговорим о том, как музыка 🎶 помогает лозе и «воспитывает» вино 🍇🍷. Может ли вино чувствовать ритм? Если вы окажетесь на лучших виноградниках мира 🌍 и услышите классическую музыку 🎼, доносящуюся из колонок среди лоз 🌿, не спешите удивляться 😮. Это не развлечение для рабочих, а тонко настроенный биодинамический процесс ⚗️. Связь между звуковыми волнами и виноделием не просто красивая легенда, а предмет серьезных научных изысканий, превращающий винодельню в настоящий концертный зал 🎻🎹...

Майскую неделю начинаем с Международного дня пожарных 🚒🔥 и вспоминаем базовые правила безопасности для рецепторов во время жгучих гастроэкспериментов 🌶️🍷. Бывало ли так: один лишний кусочек перца чили 🌶️, и во рту начинается настоящий «пожар»🔥? В такие моменты рука инстинктивно тянется к стакану ледяной воды 🥶, но профессионалы знают: вода здесь бессильна🚫. Капсаицин (то самое жгучее вещество) не растворяется в воде, он лишь разносится ею по всей полости рта, усиливая огонь 🔥. Как же грамотно...

✨ Каждую первую пятницу мая мир наполняется звоном бокалов 🥂 с самым хрустящим, ароматным и узнаваемым белым вином 🍇 — в честь #InternationalSauvignonBlancDay! 🎉 Любимый многими дерзкий и элегантный совиньон блан умеет быть разным в бокале, но неизменно остается харизматичным и немного sauvage 🌿 — диким, на что слегка намекает его название. Право считаться его родиной оспаривают французские Долина Луары 🌿🌼 и Бордо 🍷, где совиньон всегда остается верен своей фирменной свежести 🥒🍋, демонстрируя...

🎉 Наступает волшебный момент ✨, когда в чатах заканчивается обсуждение рабочих вопросов 📝 и начинаются споры о лучшем маринаде 🥒🌶️. Что возьмем с собой на дачу 🍃, кроме штопора 🍾? Наши эксперты собрали для вас стильные вина 🍷🍇 на любой вкус — для лучшего первомайского отдыха! 🎉🌞 Листайте нашу подборку вин, которые идеально монтируются с дымком от мангала 🍖🔥 и первыми лучами солнца 🌅...

🌟 Сегодня живописный, загадочный остров Сардиния отмечает свой главный праздник — Sa Die de sa Sardigna — День Сардинии! 🎉 Этот день вспоминает события 1794 года, когда мужественный народ острова отстоял свои права в борьбе за независимость от Савойской династии. Сардиния — земля с древнейшей историей 📜, суровыми гранитными скалами 🏔️ и бирюзовым морем 🌊, где традиции и наследие свято чтут. Остров славится одним из самых долгоживущих народов — возможно, секрет их здоровья кроется не только...

⚡ Врываемся в новую неделю сочно и пряно — празднуем День сорта винограда марселан! 🍇 Интригующий красный сорт, марселан — не древняя лоза с туманным прошлым, а успешный результат научной работы. В 1961 году во французском институте агрономических исследований в городе Марсейан ампелограф Поль Труэль провел успешное скрещивание лоз каберне совиньона и гренаша. 🍇🍷 Целью было объединить благородство и элегантность первого с выносливостью, жароустойчивостью и урожайностью второго. И новый сорт получил название в честь места рождения...

В мире виноделия есть места, где природа и человеческий гений сливаются в безупречном аккорде. «Виноградники Гай-Кодзора» вблизи Анапы – терруар, рожденный солнцем и вдохновением, не просто винодельческое хозяйство, а символ возрождения высокой культуры виноделия на просторах Краснодарского края. Созданное в начале 2000-х при участии ведущих экспертов из Франции, знаменитого Châteauneuf-du-Pape, расположенное на залитых светом предгорьях Кавказа️, хозяйство Гай-Кодзор стало настоящей «маленькой Роной» в России...

23 апреля — дата, в которой переплелись героическая история, великая литература и вековые традиции виноделия Испании🍷. Празднуем День испанского языка и День Арагона! 🎉📚 На северо-востоке страны, в автономии Арагон, «суровой души» Испании, сегодня отмечают день своего покровителя — Святого Георгия (San Jorge). На улицах Сарагосы ароматы свежих роз 🌹 смешиваются с букетом лучших местных вин 🍇. История Дня Арагона уходит корнями в 1096 год, когда, согласно легенде, Святой Георгий помог арагонским рыцарям в решающей битве ⚔️...

Апрель — месяц контрастов. 🌥✨ Мы уже мечтаем о летних террасах, но капризы погоды и возвратные холода диктуют свои правила. В гастрономии в это время ищется особый баланс: блюдо должно быть сытным, но освежающим, а вино — легким, но согревающим. Наш апрельский дуэт — это нежный тунец и элегантный пино нуар. 🍷🐟 Тунец — настоящее мясо среди рыб, его иногда называют «морской телятиной» 🥩🌊 за плотную текстуру и насыщенный красный цвет мякоти, обусловленный высоким содержанием миоглобина. Он рекордсмен...