Всем здравствуйте !!!
Давно хотела поделиться с вами рецептом своего фирменного яблочного пирога. Готовлю его довольно часто, особенно в яблочный сезон. Я даже однажды зафоткала вам процесс приготовления, не так давно, в Крыму ещё. Но гости пришли чуть раньше, я не успела заснять результат, а пирог этот съедается очень быстро, поверьте.
А вчера Максим принес нам целый большой пакет шикарных яблок, решила испечь два пирога своих фирменных. Один для семьи, второй передам Максиму (это молодой человек моей дочки, для тех кто недавно на моем канале). Или скорее всего второй пирог возьму на работу девчонок угостить, а Максиму вечером испеку ещё один.
Поэтому фото процесса приготовления будут с моей крымской кухни, фото результата уже сегодняшних пирогов с моей Тверской кухни.
Рецепт закреплю в комментариях.
Для начала рубим сливочное масло или маргарин сливочный и перетираем с мукой, сахаром и солью до состояния крошки.
Затем добавляем ванилин
Разрыхлитель и яйца, у меня были мелкие, я добавила два
Замешиваем гладкое тесто, распределяем по форме с высокими бортами.
Убираем тесто в форме в холодильник и занимаемся начинкой. Готовим заливку: перемешиваем сметану, сахар, яйца, ванилин, крахмал и разрыхлитель.
Я чаще использую вместо крахмала рисовую муку. Мне так больше нравится. Начинка получается воздушнее.
Далее яблоки тоненько нарезаем, выкладываем на корж красиво по кругу
и заливаем нашей заливкой.
Выпекаем в разогретой до 180гр. духовке до румяности.
Вот такая вкусно а и красота получается.
Пирог этот лучше есть полностью остывшим.
Пирог получается похожим на чизкейк. На песочном корже плотная сметанная начинка. Это мой самый любимый вариант яблочного пирога🥮 Можно делать с любыми фруктами, только с не слишком водянистыми. С грушей тоже шикарно получается, но с яблоками самый удачный вариант. Обязательно попробуйте приготовить, гарантирую не пожалеете😘
Обязательно поставьте пожалуйста лайк👍 под статьёй❤️❤️❤️
Подробный рецепт пирога для вас в комментариях.
